第8章_微生物反应动力学.pptVIP

二、多级串联连续培养 把多个发酵罐串联起来。 各级反应器中进出口流量相等并恒定； 各级反应器中的液体体积相等并恒定。 第三节 连续培养动力学 对于多级反应，在稳态时，除第一级反应外，以后各级反应器中，比生长速率μi都小于Di 发酵罐 细胞物料平衡 限制性营养物料平衡 第一个 μ1=D1 X1=YX/S(S0-S1) 第二个 μ2=D2(1-X1/X2) X2=D2YX/S(S1-S2)/μ2 二、多级串联连续培养 第三节 连续培养动力学 三、进行细胞回流的单级连续培养 将流出液中的细胞进行回流分离、经浓缩后的细胞悬浮液再被送回发酵罐中循环利用。 α:回流比；c:分离器中细胞的浓缩倍数 第三节 连续培养动力学 细胞的物料平衡： V= αFcX + μXV -（1- α）FX dX dt （ α:回流比；c:分离器中细胞的浓缩倍数） 稳态时 μ=（1+ α- αc）D 限制性基质的物料平衡： V= αFS + FS0 - -（1+α）FS dS dt μXV YX/S μ D 稳态时 X= YX/S(S0-S) = YX/S(S0-S) 1+ α- αc μD 三、进行细胞回流的单级连续培养 第三节 连续培养动力学 四、连续培养的应用 酵母、细菌等单细胞蛋白产品 20世纪20年代开始生产饲料酵母 ; 用造纸厂亚硫酸盐废液连续培养生产饲料酵母。 20世纪50年代以糖蜜为原料开始生产药用酵母和面包酵母。 1. 连续培养在工业化生产中的应用 速度容易控制、设备生产率高、劳动强度低等。 第三节 连续培养动力学 酒精、啤酒、醋酸等一次代谢产物 始于20世纪50年代； 50年代末实现糖蜜制酒精； 60年代初能用淀粉质原料制造酒精。 污水的生化处理 多数采用浓缩细胞部分回流的方法。 四、连续培养的应用 第三节 连续培养动力学 2. 连续培养在微生物生理特性和动力学研究中的应用 环境可以保持不变，培养体系处于稳定状态 微生物生理活性的研究 棕色固氮菌在不同稀释率时单个细胞中的核酸含量 D= μ(h-1) DNA RNA 产气气杆菌在不同稳定状态时的细胞活性 D= μ(h-1) 蛋白质 平均细胞质量 DNA 四、连续培养的应用 第三节 连续培养动力学 微生物动力学参数的测定 μm和KS的测定 D=μms/(kS+s) 1/D=1/ μm+KS/ μmS 1/S 1/D 1/μm 斜率=KS/μm 作图法求算μm和KS 四、连续培养的应用 第三节 连续培养动力学 YG和m的测定 对于一级连续培养，有dS/dt=D(S0-S)-μX/YG-mX-qpX/YP/S 稳态下，并假定没有产物，即dS/dt=0，D=μ， qp=0，则有： 1/YX/S=1/YG+m/D 或 1/YX/S=1/YG+m/μ 1/Y/X/S 1/YG 斜率=m 1/D 四、连续培养的应用 第三节 连续培养动力学 稳定状态的过渡 四、连续培养的应用 第三节 连续培养动力学 3. 连续培养在菌种分离与改良中的应用 一次培养期间可以多次改变培养条件； 用极端培养条件筛选菌种时，可以适当减弱条件； 一次培养可以从众多菌种中选出高产菌株； 为生长中自发变异的菌株提供了无限量的时间。 四、连续培养的应用 第三节 连续培养动力学 第四节 补料分批发酵 一.单一补料分批培养 补料一直到培养液达到额定值，中间不取出培养液。 F 开始时的限制性基质的浓度S0 刚接种时的细胞浓度X0 V为培养基体积 X=X0+YX/S（S0-S） 准恒定状态：补加的营养物质与消耗的营养物质相等；细胞数量增加，但浓度不变；μ约等于D 二 重复补料分批培养 在培养过程中，每间隔一定的时间，取出一定的培养液，同时又在同一时间间隔内加入相等体积的培养液，如此反复地进行培养的方式。 培养液体积、稀释率、比生长速率等都发生周期性的变化。 第四节 补料分批发酵 谢 谢！ 放映结束 感谢各位的批评指导！ 让我们共同进步 微生物的培养基的主要成分？如何进行优化？ 提问：这三种微生物生长与产物形成与生产的关系？ 1、按发酵操作方式，发酵分为哪几种方式？每种方式的特点和优缺点是什么？ 2、分批发酵细胞生长动力学？几个阶段？特点？ 分批发酵动力学内容简要回顾。提问连续发酵？ 比生长