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茶多酚溶出动态的研究.pdfVIP

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  • 2019-08-04 发布于天津
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茶多酚溶出动态的研究.pdf

    杨柳仝晓菲董川用酒石酸亚铁分光光度法研究了饮茶过程中的冲泡水温冲泡时冲泡次数冲泡水质对茶多酚溶解速率的影响及隔夜茶中茶多酚含量的变化从而对人们日常正确合理地科学饮茶提供了理论的依据并利用酒石酸亚铁分光光度法与滴定法对绿茶中茶多酚的含量进行测定结果表明两种方法之存在较大的系统误差滴定法误差较大酒石酸亚铁分光光度法茶多酚滴定法冲泡比的影响茶汤的制备分光光度法滴定法冲泡水温的选择冲泡时的影响冲泡水质的影响上接第页

    25 6 ( ) Vol.25 No. 6 2006 12 Journal of Lanzhou Jiaotong University ( Natural Sciences) ec.2006 : 1001O4373(2006) 06O0157O04 * 1 2 2

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