食物香精乳化剂食品添加剂转化糖浆.PPTVIP

引领者： 嵊州市鹿山小学 魏 莎 莎 《 食物包装上的信息 》 透明包装 不透明包装 真空包装 获得的信息： ① 食品名称 ； ② ； ③ ； ④ ； ⑤ ； ⑥ ； ⑦ ； ⑧ ； ⑨ ； ⑩ ； ⑾ ； …… 活动一： 先观察一些食物包装袋（盒），记录获得的信息。 1.每人挑选1种食物，先分头观察再汇总信息。找到共同具有的信息，及时记录到作业纸“活动记录1”中。 2.尽量找全信息（文字、图片、隐藏信息）。 3.听到音乐，整理材料，准备汇报。 获得的信息： ① 食品名称 ； ② ； ③ ； ④ ； ⑤ ； ⑥ ； ⑦ ； ⑧ ； ⑨ ； ⑩ ； ⑾ ； …… 活动一： 先观察一些食物包装袋（盒），记录获得的信息。 按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。 活动二： 先观察和比较几种食品的保质期长短，再以保质期最长、最短的两种食物为例，研究食品保质期的长短与哪些因素有关。 保质期短的食物 保质期长的食物 其 他 配 料 包装方式 食品特点 保质期 影响保质期长短的因素 研究内容 活动二： 先观察和比较几种食品的保质期长短，再以保质期最长、最短的两种食物为例，研究食品保质期的长短与哪些因素有关。 保质期短的食物 保质期长的食物 其 他 配 料 包装方式 食品特点 保质期 影响保质期长短的因素 研究内容 （1） 配 料 （2） 包装材料 （3） 保存方法 （4） 食品特点 …… 保质期的长短与哪些因素有关？ 牛奶饼干的配料： 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食物香精、乳化剂。 食品添加剂： 转化糖浆、 膨松剂、 食物香精、乳化剂…… 保护环境提示 条形码 R “注册商标”标记 回收标志 “QS生产许可”标志