Klhktv中学生饮食健康调查结题报告.docVIP

PAGE -+ 懒惰是很奇怪的东西，它使你以为那是安逸，是休息，是福气；但实际上它所给你的是无聊，是倦怠，是消沉;它剥夺你对前途的希望，割断你和别人之间的友情，使你心胸日渐狭窄，对人生也越来越怀疑。 — 罗兰 中学生饮食健康调查结题报告 陈洁 课题研究背景 新桥中学作为一所寄宿制高中，几乎所有学生都在校吃饭，食堂理应成为我们补充营养的不二选择。但我们发现，午饭时间，有一部分人在教室和寝室里度过。而且就算是在食堂，也有不少人吃方便面而不选择吃饭。针对这些现象，我们小组组织了此次研究活动，将结合我们的观察并在一定程度了解健康饮食的基础上，对在校学生的饮食情况进行一个较全面的调查，试图通过我们的研究发现这些现象背后所隐藏的种种问题。 课题研究目的和意义 1．通过调查了解现在学生的普遍饮食方式及其中存在的弊端，结合了解科学的饮食方式，分析引起这些不良问题的原因，为食堂和学生提出合理建议。 2．培养调查采访研究的能力，提高分析数据、处理问题的能力. 3．拓展健康饮食方面的知识，通过平时的健康饮食使身体更为健康，也提高平时学习的有效性。 三、 活动主要过程和内容 1．研究设计 本研究采用问卷调查法，在校园内对在校学生进行调查。因为学生人数众多，考虑到方案的可行性，我们采取了一定范围内随机抽样调查的方式。取样范围仅限于高一、高二同学，并预计发放问卷50份。 结合对相关资料的了解，我们一共设计了8个问题（见附录）。其中问题1-4主要为了了解学生对于健康饮食方面知识的了解程度。问题5、6、7、10是为了研究学生的饮食习惯和饮食结构。问题8、9、11、12、13是为了研究学生的早餐饮食健康状况。问题5是为了研究限制同学们合理饮食的客观原因，问题14、15是为了研究同学们对于学校提供的饮食的满意程度和建议。 2．研究成果 1）问卷及其结果分析： 离家求学在外的我们，为了自身健康，在饮食方面应做自己的营养师，下列营养常识你认为科学的是: A．吃水果不如喝鲜榨果汁28．6% B. 猪血常吃可防老47．6% 28．6% 47．6% C．吃肝能补肝9．6% D．水果当主食可减肥23．8% 9．6% 23．8% 你认为下列哪些为良好的饮食习惯？ A. 饭后喝汤4．8% B．饭后半小时内吃水果42．9% C．饭后吃甜品19．0% D．站立着进食23．8% 4．8% 42．9% 19．0% 23．8% 牛奶搭配下列哪些食品对人体有害？ A．糖14．3% B.巧克力19．0% C.饼干9．5% D.米饭57．1%. 14．3% 19．0% 9．5% 57．1% 你知道以下哪个选项中的食物不可与猪肉同时吃吗？( ) A.鸭肉23．8% B.鸡肉19．0% C.牛肉14．3% D.羊肉42．9% 23．8% 19．0% 14．3% 42．9% 根据调查发现：中学生对于营养知识还是比较缺乏的，对营养知识和食物的搭配有正确地了解有助于中学生在日常生活中合理安排自己的饮食，注重饮食的均衡，因此，从本问卷中看出，拓宽中学生健康饮食的知识面是必需的、极其迫切的。 你具有以下哪些饭食习惯（ ） A．常喝牛奶或吃水果33．3% B．几乎顿顿有青菜23．8% 33．3% 23．8% C．经常吃鱼，五谷杂食47．6% D．其他19．0% 47．6% 19．0% 大多数学生的饭食习惯比较好，五谷杂粮,是我们从出生就赖以维持生存的食物;是中国几千年以来,老百姓一直奉为圣品的“五谷为养”、“五谷为厚”、“五谷丰登”;是现代人的餐桌上的时尚回归。学生常吃五谷杂粮能使学生有更好的健康状况面对紧张的学习。 你是否会为了减肥而减少食量？（ ） A．会19．0% B．不会61．9% C．干脆不吃4．8% D．不知道14．3% 19．0% 61．9% 4．8% 14．3% 大多数人对节食减肥有清醒地认识，能合理处理减肥与饮食的关系，但也应看到有部分人回答“不知道”，也就是说当这些人遇到体重问题时也很可能会选择节食减肥的方式，这需要注意。 7. 你是否有暴饮暴食的习惯？ A. 是52．4% B. 不是47．6% 52．4% 47．6% 近一半的学生常暴饮暴食，不注重饮食量的控制。有些人遇到伤心的事或郁闷的事就会大吃一顿。暴饮暴食容易引发胰腺炎和急性消化不良、胃炎等。建议同学们不暴饮暴食也不要偏食和择食，要寻找正确的方法宣泄心中的愤怒，例如找人倾诉。 8. 你平