2019-2020学年度苏教版高中《生物科学与社会》生物第二章 生物科学与工业第二节 酶工程课后练习第七十九篇.docxVIP

最新教育资料精选 PAGE2 / NUMPAGES2 2019-2020学年度苏教版高中《生物科学与社会》生物第二章 生物科学与工业第二节 酶工程课后练习第七十九篇 第1题【单选题】 在探究温度和pH对酶活性的影响实验中，不需要始终保持的思想方法是( ) A、设置梯度 B、等量原则 C、单因子变量原则 D、重复性原则 【答案】： 【解析】： 第2题【单选题】 下列不能影响酶活性的是( ) A、温度 B、pH C、酶的抑制剂 D、酶的数量 【答案】： 【解析】： 第3题【单选题】 在探究温度对酶活性的影响的实验中，下列操作中正确的是( ) A、将适量的苹果泥与果胶酶混合，放入不同温度下保温 B、将适量的苹果泥放在不同温度下保温，再加入果胶酶 C、将果胶酶放在不同温度下保温，再加入适量的苹果泥 D、将适量的苹果泥和果胶酶分别在不同温度下保温，然后再将酶加入对应温度下的苹果泥中 【答案】： 【解析】： 第4题【单选题】 下图中，横轴表示酶的反应条件，纵轴表示酶的反应速度，能正确反映温度、pH，时间和底物浓度与酶反应速度关系的是( ) A、甲乙丙丁 B、甲甲丙丁 C、甲丁乙丙 D、甲甲乙丁 【答案】： 【解析】： 第5题【单选题】 酶制剂中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是( ) A、肽酶制备成本太高 B、肽酶会影响蛋白酶活性 C、衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落 D、蛋白酶可以把蛋白质全水解成可溶性氨基酸 【答案】： 【解析】： 第6题【单选题】 果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明( ) A、酶具有专一性 B、酶的成分是蛋白质 C、酶的活性受环境影响 D、该沉淀的是氨基酸 【答案】： 【解析】： 第7题【单选题】 储存水果常常用低温条件下控制空气流动的方法，其目的是( ) A、抑制酶的活性和无氧呼吸 B、促进酶的活性和无氧呼吸 C、抑制酶的活性和有氧呼吸 D、促进酶的活性和有氧呼吸 【答案】： 【解析】： 第8题【单选题】 同一个体内的各类活细胞所含的酶( ) A、种类有差异，数量相同 B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同 D、种类无差异，数量不同 【答案】： 【解析】： 第9题【单选题】 在“探究果胶酶的用量”实验中，下列说法中，不正确的是( ) A、反应液的pH必须相同 B、底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多 C、应控制在适宜温度和pH条件下 D、实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液 【答案】： 【解析】： 第10题【单选题】 下列对生物技术及应用的有关叙述中，正确的是 A、制作果醋时通氧不足或温度过低，会导致发酵失败 B、作为消化酶使用时，蛋白酶制剂不能以口服方式给药 C、将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 D、植物组织培养时需要对外植体和接种器材进行灭菌处理 【答案】： 【解析】： 第11题【多选题】 下列与酶的活性有关的说法中，正确的是( ) A、酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响 B、酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力 C、酶的活性受温度、pH等因素的影响 D、酶活性高低与反应物浓度无关 【答案】： 【解析】： 第12题【多选题】 蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，下列解释不正确的是( ) A、蛋白酶处于抑制状态 B、其他几类酶不是蛋白质类 C、蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质 D、缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰 【答案】： 【解析】： 第13题【综合题】 某生物学兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测量”实验，下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间对照表，请依据表中数据作答。 要达到最佳洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适温度范围是______。 在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的______的洗涤效果最佳，对______的洗涤效果最差，其原因是______。 羊毛、蚕丝等织物______(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗涤，因为______。 【答案】：无 【解析】： 第14题【综合题】 纤维素分子不能进入酵母细胞，为了使酵母菌能够利用环境中的纤维素为原料生产酒精，构建了含3种不同基因片段的重组质粒，下面是酵母菌转化及纤维素酶在工程菌内合成与运输的示意图。 本研究构建重组质粒时看选用四种限制酶，其识别序列如下图，为防止酶切片段的自身环接，可选用的限制酶组合是______ 或______ 。 A.①② B.①③ C.②④ D.③④ 设置菌株Ⅰ为对照，是为了验证______不携带纤维素酶基因 纤维素酶基因的表达包括______ 和 ______过程，与菌株Ⅱ相比，在