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ICS 67.220.20 X 37 DB32 江 苏 省 地 方 标 准 DB 32/ T 3184—2017 地理标志产品 盐城海盐 Geographical indication product Yancheng ocean salt 2017 - 01- 20 发布 2017-03 -20 实施 江苏省质量技术监督局 发 布 DB32/ T 3184—2017 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由江苏省质量技术监督局提出。 本标准由江苏省质量技术监督局归口。 本标准起草单位：江苏省银宝盐业有限公司、盐城市产品质量监督检验所。 本标准主要起草人：汤勇、陈朝阳、郑格余。 I DB32/ T 3184—2017 地理标志产品 盐城海盐 1 范围 本标准规定了盐城海盐的术语和定义、地理标志产品保护范围、加工、质量要求、试验方法、标志、 包装、运输和贮存。 本标准适用盐城海盐日晒盐、加工盐。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 安全国家标准 食品中污染物限量 GB 3097 海水水质标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8618 制盐工业主要产品取样方法 GB/T 13025.1 制盐工业通用试验方法 粒度的测定 GB/T 13025.2 制盐工业通用试验方法 白度的测定 GB/T 13025.3 制盐工业通用试验方法 水分的测定 GB/T 13025.4 制盐工业通用试验方法 水不溶物的测定 GB/T 13025.5 制盐工业通用试验方法 氯离子的测定 GB/T 13025.6 制盐工业通用试验方法 钙和镁的测定 GB/T 13025.8 制盐工业通用试验方法 硫酸根的测定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 盐城海盐 Yancheng Ocean Salt 本标准第4章规定区域内由海水经纳潮、扬水、养殖、制卤、结晶获得的日晒盐或再经粉碎、洗盐、 干燥制得的加工盐。 4 地理标志产品保护范围 1 DB32/ T 3184—2017 盐城海盐地理标志产品保护范围为江苏省盐城市射阳县新洋港、黄沙港镇107.37平方千米滩涂，滨 海县滨淮镇东罾村、玉华村78.5平方公里滩涂，响水县陈家港镇、黄海农场210 平方千米滩涂。 5 技术要求及检验 5.1 原料要求 海水应符合GB 3097-1997中3.2规定的第二类海水水质要求。 5.2 感官要求 取适量试样于白色洁净浅盘中，在自然光线下，观察其色泽、组织状态和杂质。感官要求应符合表 1的规定。