香草的特色与发展.ppt

香草的應用與國內外發展趨勢 日本香草產業的發展借鏡 北海道薰衣草的世界 西元1937年，日本曾田香料公司的負責人曾田政治先生，特地從法國普羅旺斯選購五公斤的薰衣草種子，帶回到日本試行栽種，分別在長野、札幌等地進行栽種，1950年在日本北海道美瑛及富良野地區進行契作，正式將薰衣草帶入大量經濟作物生產的階段，1970年栽種面積更高達200多公頃以上。 富田忠雄先生，1932年出生在北海道中富良野，1953年開始在富良野栽種薰衣草，歷任當地農協青年部理事長、新星薰衣草耕作者組合組合長等，致力於薰衣草品種的開發研究。1973年曾田香料公司考慮到薰衣草原料成本的提高，再加上人工化學合成的香料興起，於是決定取消契作，一時之間，富良野當地的農民放棄薰衣草的栽種，改為種植馬鈴薯等其他經濟作物，只剩下富田忠雄一家還繼續栽種著薰衣草，並開始積極發展薰衣草相關的各種產品。 1975年日本國鐵的月曆上印有北海道富良野薰衣草田的照片，並在各大車站張貼海報，吸引遊客的目光，1982年日本富士電視台推出「來自北國」的電視劇更帶動全日本薰衣草的熱潮，1990年富田忠雄獲頒法國普羅旺斯薰衣草修道騎士稱號，同年榮獲北海道新聞文化獎，1998年成立日本全國性薰衣草愛好者組織，並於1999年榮獲北海道產業貢獻獎。 富田忠雄經營的富田農場不僅每年為當地帶來120萬人次遊客的商機，也創造了許多就業的機會與更多的邊際效益