一茶文化简史[].pptVIP

章茶文化简史[1] 该章知;教学目的： 学习了解茶的起;第一章 茶文化简史第一节 ;无标题;为什么说茶树的故乡在中国？ ;⑤茶树生物学（众多茶树拥有类似;三、茶树的传播与变异 ;茶的传播1.茶在国内的传播 先;2.茶在国外的传播 全世;第二节 饮茶的起源与演变 ;一、茶的发现《神农本草经》（西;陆羽《茶经》：描述，“茶之为饮;无标题;陆羽生于唐玄 宗时代（公元73;杭州茶博物馆外面的陆羽塑像;二、茶的利用 ;1、神农氏药用 2、春秋煮作羹;饮茶方式的演变 ;我国饮茶的演变过程 ;第一步：先将饼茶碾末过筛； ;②煎茶：唐朝煮茶法（煎茶-现今;③点茶：宋代多用，它与煮茶相比;④泡茶：从明代开始才普及，取适;烹茶四宝:潮汕风炉-粗陶小火炉;三、饮茶风习的形成和发展茶最初;秦汉时期：人们在把茶当菜食的过;魏晋南北朝：饮茶之风传到长江中;唐朝??文人学士提倡饮茶，纷纷以;宋代：继唐以后，宋代饮茶之风更;明朝初年：朱元璋下诏废除了饼茶;第三节 茶产业的形成与发展;栽培适生环境： （一）、对气候;3. 水分：雨水充足是必要条件;（三）、地形：茶园地形条件主要;茶树栽培技术的演变： 野;二、制茶的历史（制茶的发展） ;（一）晒干（烘干）散茶 ;（三）从晒青饼茶到蒸青饼茶 ;蒸青饼茶虽去青气，但仍具苦涩味;（四）