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第五章 生物发酵舍 第一节 微生物学理论 垫料机理生物发酵舍零排放养猪法是根据微生态理论和生物发酵理论，采用特殊工艺加工而成的枯草菌（纳豆菌、标准菌种登记号ATCC6633）和酵母菌，将菌种、锯木屑、谷壳、米糠、生猪粪按一定比例掺拌均匀并调整水分堆积发酵使有益微生物菌群繁殖，经充分发酵后，铺垫猪舍（40～100公分），在垫料中形成以有益菌为强势菌的生物发酵垫料，使猪舍中病原菌得以抑制，保证了生猪的健康生长。该生物发酵垫料中的有益菌以生猪粪尿为营养保持运行，调节养殖密度，使生猪粪尿得到充分分解并转化为水分得到挥发，达到猪舍无臭、无排放的环保要求，猪舍垫料一次投入，可连续使用三年不用更换。在猪舍内建立并全面铺设一定厚度的谷壳、锯末和饲料添加剂等混合有机物垫料，猪饲养在上面，其所排出的粪尿在猪棚内经微生物完全被发酵迅速降解、消化，从而达到免冲洗猪栏、无臭味、零排放，从源头实现环保、无公害养殖目的。 胃肠道原理 经特殊工艺加工的菌种进入生猪的肠道时，两种好氧菌（枯草菌和酵母菌）相互作用而产生代谢物质，同时还耗去肠道内的氧气，给乳酸菌的繁殖创造了良好的生长环境。而其代谢物质本身不但具有抗生物质功能，而且还是乳酸菌繁殖时很好的饵料，促成生猪肠道的乳酸菌（厌气菌）大量繁殖，从而改善了生猪肠道的微生态平衡，增强抗病能力，提高对饲料的吸收率，大大减少生猪粪尿的臭味。 在正常情况下，猪肠道内微生物