电饭煲做蛋糕.docVIP

3人参与1人评论 我要评论 菜系：面包甜点 做法：烤 口味：清香 食疗：其它 主料： 低筋面粉 配料： 鸡蛋 淀粉(玉米) 调料： 白砂糖 　　电饭锅蛋糕属于糕点 菜谱，主要原料是面粉；工艺是烤，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 　　电饭锅蛋糕的原料：面粉100克 　　电饭锅蛋糕的配料：鸡蛋4个、淀粉少许 　　电饭锅蛋糕的调料：糖100克 　　电饭锅蛋糕的做法： 　　1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中； 　　2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 　　3、将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可； 　　4、搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来； 　　 　　5、将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀； 　　 　　6、将搅好的蛋白放到有蛋黄的面粉中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2-3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状，这样蛋浆就准备好了； 　　 　　7、在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了； 　　 　　8、断电就行了，你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。