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大型酒店能源消耗 合理性评价及预算控制 作者：??? 来源：??? 字体大小: 小 中 大 大型酒店能源消耗合理性评价及预算控制 高　兴，杨凤林，张兴文，徐晓晨 　　（大连理工大学，辽宁　大连　116024）　　　　摘　要：以实例举出国内有代表性的大型综合性酒店近三年的能源消耗和营业额现状；用总能源费／总营业额的当量比值I修作为能源消耗合理程度的评价指标统计出能耗标准对应I修值的范围；指出目前能源预算控制存在的问题和正确的能源预算方法，实际应用效果显著。　　关键词：酒店；能源消耗；预算控制；总能源费；总营业收入 　　大型综合性酒店的能源控制是酒店工程管理者的中心任务。由于高档酒店要提供高品质的室内空气环境，所以总的能源消耗比其它性质的建筑物要高出许多，通过调查发现：（1）国内大型酒店对能源指标控制感到非常困难，由于各酒店规模、客区使用率、单位售价、设备系统及地理位置气象条件的差异，所以能源消耗差异较大难以判断本酒店的能耗是否合理，需要一个能够比较准确地反映所有能源（水、电、煤气、蒸汽）综合使用合理程度的指标进行比较衡量。（2）各酒店横向相互了解较少，作能源预算的依据主要是靠历年同期的能耗经验，是否合理同样难以做出判断。（3）各酒店大都使用直观的单位费用指标来比较，例：使用总能源费／建筑面积或总能源费／房间数或总能源／总营业收入这三个指标，而不使用文献介绍的单位面积耗能指标［1］，但作为横向比较的指标不合理。所以有必要弄清这些问题为酒店工程管理者提供能源控制方面的参考依据。特别是要明确总能源消耗的合理性使用范围和各大系统的能源费用所占比例，过量地消耗能源来改善室内环境和空气品质要破坏酒店总的支出结构，受到能源费用的约束。1　国内大型综合性酒店近几年能源消耗及营业额现状1．1　8家酒店概况（表1） 1.2　1999-2001年能源消耗及营业额现状（表2-表4）  1．3　利用目前常用的衡量指标比较8家酒店能源消耗情况 　　可见：（1）用这两个衡量指标得出的结论是不一致的，甚至是相反的。说明这两个指标的应用是有条件的，不可随意作为各酒店能源消耗横向比较的指标，过去一直这样比较得出的结论是不可信的。（2）各酒店本身年间能源消耗基本稳定变化不大，各酒店之间差异很大。所以需要一个能够科学反映酒店能耗合理程度的指标进行比较评价。2　目前几种衡量指标的使用条件　　酒店能源消耗量＝后勤区能源消耗量＋客区能源消耗量　　其中后勤区能源消耗量在正常营业情况下相对稳定，客区能源消耗量随客区使用率变化而变化。年总能源费／建筑面积和年总能源费／房间数这两个指标在客区使用率不同的条件下不能作为酒店间横向比较的指标。总能源费／总营业收入内含客区销售单价、客区使用率和能源单价的因素，当市场很好时客区销售单价和客区使用率都会相对较高使该比值相对减小，但是有时并不意味能源消耗的更合理，很可能出现在营业额大幅提高的掩盖下能源使用浪费的现象。　　令I＝总能源费／总营业收入，由于客区年平均使用单价和各能源单价是市场因素与酒店内部能源使用是否合理无关，所以用I值进行横向比较时会因这两个因素带来较大误差。3　对I值修正作为新的比较指标　　定义：I修为总能源费／总营业费的当量比＝I×K式中，K———修正系数式中：Yi，Yj———某酒店i、j客区平均单元单价　　　Yi1Yi2Yi3Yi4———某酒店i的水、电、煤气、蒸汽单价　　　Xi1Xi2Xi3Xi4———某酒店i的水、电、煤气、蒸汽的使用量　　　Yj1Yj2Yj3Yj4———某酒店j的水、电、煤气、蒸汽单价　　　Xj1Xj2Xj3Xj4———某酒店j的水、电、煤气、蒸汽的使用量　　修正后可理解为在相同的客区平均单元单价、相同的能源单价条件下进行比较，显然比前三个比较指标更合理。使用I修对8家酒店重新比较（以酒店D为基准）： 　　可见（1）使用I和I修比较的结果其排列顺序发生了变化，例：H酒店由第1名变为第2名，D酒店升为第1名，A酒店2001年由第5位变为第3位。H酒店因客区平均单元单价高、客区平均使用率高相应营业额大幅度高于其它酒店，所以I值最小。但是I修值却比D酒店高，说明D酒店的能源使用的更合理，其它的顺序变化原因也是这样，说明使用I修比I更为合理。（2）D、H酒店I修值连续三年均保持比较底的、稳定的水平（均小于9．5％），效益在当地均处于最高的水平。反映出这两家酒店能源管理及营业运作管理均为国内一流，值得同行业学习。4　I修值的标准范围划分　　D、H酒店分别位于东北和南方气象条件相差很大，但是I修值都小于9．5％，8家酒店中能源成本处于较低的水平且效益较好，所以认为I修≤9．5％属于节能型酒店。调查A、C酒店工程管理者认为目前