烹饪营养与卫生第三章各类食品的营养价值及其卫生.ppt

中等职业教育国家规划教材《烹饪营养与卫生》（第二版）;第三章 目 录;第三章第一节 谷类食品的营养价值及其卫生;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;新课讲授;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;第三章第二节 豆类及豆制品的营养价值及其卫生;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;第三章第三节 畜禽肉的营养价值及其卫生;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;第三章第四节 蛋类的营养价值及其卫生;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;第三章第五节 乳类的营养价值及其卫生;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;第三章第六节 水产品类的营养价值及其卫生;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;第三章第七节 食用油脂及其卫生;第三章第七节 食用油脂及其卫生;第三章第七节 食用油脂及其卫生;第三章第七节 食用油脂及其卫生;第三章第七节 食用油脂及其卫生;第三章第七节 食用油脂及其卫生;第三章第七节 食用油脂及其卫生;第三章第七节 食用油脂及其卫生;第三章第八节 调味品及其卫生;第三章第八节 调味品及其卫生;第三章第八节 调味品及其卫生;第三章第八节 调味品及其卫生;第三章第八节 调味品及其卫生;第三章第八节 调味品及其卫生;第三章第八节 调味品及其卫生;第三章第八节 调味品及其卫生;第三章第九节 冷饮食品及其卫生;第三章第九节 冷饮食品及其卫生;第三章第九节 冷饮食品及其卫生;第三章第九节 冷饮食品及其卫生;第三章第九节 冷饮食品及其卫生;第三章第九节 冷饮食品及其卫生;第三章第九节 冷饮食品及其卫生;第三章第十节 酒类与非酒精饮料及其卫生;第三章第十节 酒类与非酒精饮料及其卫生;茶叶保管的注意事项; 已发霉的茶和隔夜不新鲜的茶不宜饮用； 酒后、饭后及睡前不宜饮过浓的茶。;三、茶的饮用卫生;咖啡的饮用???生;矿泉水饮料;运动饮料;认一认：;不同酒类的特点比较;酒类的主要成分及其毒性;课堂练习;课堂练习;案例分析题;返回;第三章第十一节 罐头食品及其卫生;第三章第十一节 罐头食品及其卫生;第三章第十一节 罐头食品及其卫生;第三章第十一节 罐头食品及其卫生;第三章第十一节 罐头食品及其卫生;第三章第十一节 罐头食品及其卫生;第三章第十二节 蔬菜、水果、食用菌及其卫生;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;第三章第十三节 糖果、糕点及其卫生;第三章第十三节 糖果、糕点及其卫生;课堂练习;课堂练习;Thank You !;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习