茶楼投资运营方案.pptVIP

汇四方英杰、享风韵雅致 南河恺悦大酒店 棋 牌 部 投 资 经 营 方 案 JieYun Restaurant management and business proposal 2015-8 公司概况 经营经验及业绩 会馆布局规划 财务分析 市场状况分析及定位 南河恺悦有限公司是一家是一家专业从事酒店投资管理、顾问咨询公司 。 并致力打造成以优质服务为核心，面向低中高端商务人群的高品质，特色化休闲茶叙，商务洽谈平台。 企业价值观 为客户提供专业、周全、温馨优质的服务，努力成为安徽酒店行业标杆.上市企业！ 经营理念 提供高品质服务的商务洽谈、休闲茶叙平台成为区域内最具吸引力的商务洽谈休闲场所。 经营方针 坚持 “以服务为基础，以顾客利益为本，以品牌为核心，以市场为导向，以学习为动力”的经营方针。 公司概况 南河恺悦酒店管理公司 市场状况分析及定位 城南区域分析 城市地位 南河广场位于六安城南核心区域，是城南新崛起的城市中心，未来常驻人口将达到6万人，具备广阔的消费市场； 交通环境 南河恺悦大酒店隶属于南河置业集团，酒店位于六安市裕安区城南镇城南中学对面南河广场，京珠线（105国道）西侧与南河大道交叉口；交通便利，路线发达 ！ 未来发展 房地产开发进一步升级，写字楼、公寓、酒店陆续面世，为区域带来商务人群； 随着区域的不断发展和成熟，常驻人群及商务人群对休闲、娱乐的消费需求将会逐渐增长，茶楼行业发展迎来巨大机遇。从目前来看，区域内茶楼服务业还处于发展初期，茶楼形象档次偏低，服务品质参差不齐，市场缺乏具备极强号召力和影响力的领头羊，并没有形成较大的市场威胁。但随着周边高档商业项目的不断涌现，区域内未来中高端茶楼将会呈现出高速增长的态势，区域未来的行业竞争将会加剧。 鉴于此情况，田园恺悦管理有限公司决定抓住市场机会，提前抢占市场领导地位，树立自身品牌形象，培养客户忠诚度，未后期良好经营及发展奠定基础。 市场状况分析及定位 南河恺悦大酒店市场分析 市场定位 区域内以高品质服务为核心的商务休闲茶楼 面向区域内中高端消费群体，以舒适格调的环境及高品质服务为核心竞争力； 满足区域内消费群体商务洽谈、聚会休闲、棋牌娱乐等消费需求； 高档的环境与服务，中档的价格，吸引并培养客户忠诚度； 市场状况分析及定位 定位策略 满足周边消费人群亲友聚会，放松休闲，棋牌娱乐等需求 市场状况分析及定位 定位策略 目标客群 主力客群—南河置业项目周边常住居民 满足未来商务客群商务洽谈，商务休闲需求 市场状况分析及定位 定位策略 目标客群 潜在客群—城南区域日益增长的商务人群 南河恺悦大酒店以顾客为服务为基础，，以顾客利益为本，以品牌为核心，以市场为导向，以学习为动力”的经营方针。 根据本地的消费习惯和消费能力等实际情况。 选择、确定茶品和服务内容，满足不同层次不同类型消费的需求。 市场状况分析及定位 产品特色 播放轻柔音乐，以民乐，轻音乐为主，为消费者提供良好氛围。 提供各类棋牌、麻将、书籍等休闲娱乐工具，满足消费者需求。 采用柔和灯光，在保证舒适度的前提下，提高私密性。 市场状况分析及定位 服务特色 茶叶与茶具的搭配讲究，我们知道并不是所有的茶都适合用随便一种杯子去泡，我们会选择正确茶具去泡对茶，除了注重器具的质地之外，还应注意外观的颜色。服务于选择不同用茶消费者。 市场状况分析及定位 服务特色 要求体态端庄，谈吐得体、微笑服务 对房间一系列的服务流程进行严格的培训，做到微笑迎客 、引领客人入坐 、送上点单给客人等 培养员工的服务意识，给顾客提供最好的服务 服装要求 以唐装、旗袍为主，体现茶楼品质与服务档次 市场状况分析及定位 服务特色 市场状况分析及定位 定价方案 合理定价 —— 结合六安行业市场，采取多品种、多 价位的定价策略，将价格定位中低档。 数量折扣 ——累计消费100元，赠送一张9折会员卡，累 计消费1000元，赠送一张8.5折贵宾卡。 赠抵用卷 —— 一次消费满88元，赠送一张10元抵用券。 吸引更多的消费者再次前来。 尾数定价 —— 我们将所有的产品都是用尾数定价。例如， 一壶低档的铁观音茶定价为48.8元。 包房买断 —— 标准包房、豪华包房实行买断制度。 经营经验及业绩 店名 业态 经营年限 经营位置 经营面积 消费档次 印象华裕 休闲 2013年10至至今 六安市磨子潭路 5000㎡ 人均30元 六安一壶缘咖啡 休闲 2011年2月至今 六安市大别山路豪门花园 1000 ㎡ 人均15元 梦港咖啡