超市百货商场商品陈列手册.docVIP

PAGE2 / NUMPAGES63 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 第一章 商品陈列的基本原则 5 第二章 商品陈列的基本要求 10 第三章 商品陈列配置表的确认作业程序 11 第四章 商品陈列配置表的确认作业 14 第五章 商品陈列的要领与技巧 16 第六章 商品陈列中磁石点的作用 19 第七章 商品陈列顺序指导作业规范 21 第八章 商品陈列顺序指导作业规范 22 第九章 商品陈列管理作业规范 24 第十章 促销区商品陈列作业规范 29 第十一章 商品陈列展示的15项建议 31 第十二章 变化陈列20法 32 第十三章 卖场商品的排列原则 39 第十四章 收银台前端架商品陈列规范 40 第十五章 冷藏商品陈列规范 43 第十六章 生鲜商品陈列规范 52 第十七章 生鲜商品陈列规范 56 第十八章 商品陈列设备及辅助道具配置规范 59 第十九章 商品陈列评比办法 64 第一章 商品陈列的基本原则 1．0目的 为了明确商品陈列原则，科学合理的促进销售，特制定本管理规定。 2．0适用范围 本规定适用于公司各门店。 3．0工作程序 3．1商品陈列十大原则 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.1.4 3.1.5 3.1.6 3.1.7 3.1.8 3.1.9 3.1.10 3．2容易判别原则 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3．3显而易见原则 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.3.4 ——人的眼睛向下20度最易观看； ——人的平均视觉是110—120度，可视宽度范围为1. 2m； ——顾客在超市内步行购物时的视角为30度，可视范围为1m； 3.3.5 3．4伸手可取原则 3.4.1 3.4.2 3.4.3 3．5满货陈列原则 3.5.1 3.5.2 3.5.3 3．6先进先出原则 3.6.1 3.6.2 3.6.3 3．7安全陈列原则 3.7.1 3.7.1.1较重的商品、大型商品要考虑位置及高度的安全性进行陈列 3.7.1.2玻璃容器等易碎商品要采取安全性措施 3.7.1.3特别考虑突出陈列商品、促销商品的陈列安全性 3.7.1. 3.7.2 3.7.2.1撤除破损、渗漏、生锈的商品 3.7.2.2撤除超过销售期限的商品 3.7.2.3撤除质量恶化的商品 3.7.3 3.7.3.1防止出现展柜、隔板破损的现象 3.7.3.2需要容器陈列的商品，必须确保容器的易取放 3．8顾客感觉良好原则 3.8.1 3.8.1.1有效使用轻松的音乐（切忌音量过大） 3.8.1.2充分利用照明，并注重照明质量 3.8.1.3考虑利用色彩调节进行陈列，并注意色彩搭配的整体协调感 3.8.2 3.8.2.1生鲜食品要展示其新鲜度 3.8.2.2引入裸露陈列 3.8.2.3保证卖场每个部位的美观性 3.8.2.4撤除带伤疤、焉瘪的商品，注意商品的美观度 3.8.2.5POP上不应出现褪色、有污迹等现象 3.8.2.6防止容器上、商品上出现污迹、破损 3.8.3 3.8.3.1提供菜谱、为顾客提供好的建议 3.8.3.2陈列样品 3.8.3.3有效利用POP、宣传板等 3.8.3.4引入渲染购物氛围、富有变化的陈列方法 3.8.3.5突出季节感 3．9关联性陈列原则 3.9.1 把相关联的两类商品陈列在一起，以取得更好的陈列效果 3.9.2 a. 非主力商品b. 低毛利商品c. 购买频率低的商品 a. 非主力商品 b. 低毛利商品 c. 购买频率低的商品 d. 单位价格低的商品 e. 男性购买的商品 f. 儿童购买的商品 g. 调味品 a. 主力商品 b. 高毛利商品 c. 购买频率高的商品 d. 单位价格高的商品 e. 女性购买的商品 f. 母亲购买的商品 g. 肉食蔬菜 正确的关联性陈列 ——在顾客购物路线的左右两侧同时陈列同类商品，关联商品在同一货架的另一面 ◆◆◆◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ★ ★ ★ ★ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ ⊙ （顾客） （错误的关联陈列） ★★★★☆☆☆☆ ⊙ ◆ ⊙ ★ ★ ★ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ ⊙ ◆ ⊙ ◆ ⊙ ◆ ⊙ ◆ （顾客） （正确的关联陈列） 3．10考虑成本原则 努力让每一寸空间都充分产生最大的效益 3.10. 3.10.1.1 引入纸箱及筐式陈列 3.10.1.2通过信息管理系统对各项商品数据进行有效分析，提高陈列效益 3.10.2 3.10.2.1根据最低货