连锁自助火锅店营销策略研究开题报告.docVIP

　　xx连锁自助火锅店营销策略研究 　　【开题报告】 　　一、立论依据 　　研究意义、预期目标 　　近年来居民收入的不断提高,居民消费观念、生活方式的变化和休闲时间的增多,越来越多的居民选择外出就餐,从社区的居民到工作繁忙的上班族、学业紧张的学生族,都倾向于外出解决饮食问题。为餐饮企业的发展创造了良好的环境。 　　但餐饮连锁三五年倒下一批似乎已是国内餐饮连锁与特许加盟业不争的事实,对于餐饮连锁的“英年早逝”,有人分析说,连锁是依靠模式复制来输出品牌的,但是,一些品牌本身并不具备一套成熟的运作模式、竞争优势和管理团队,导致在输出品牌以后无法对加盟店统一管理、统一操作、统一配送,造成事实上的“连而不锁”。另一方面,缺乏有效的营销策略,造成顾客满意度降低。逐渐失去竞争优势。 　　本文将通过对xx连锁火锅店的营销现状的研究,提出存在的问题以及适合当地的营销策略的对策及建议,以提高xx连锁火锅店的生命周期以及竞争力。 　　2.国内外研究现状 　　餐饮业是当前世界和我国带动经济发展的重要产业之一,连锁餐饮企业是餐饮业的重要组成部分,增长速度和规模更大、更快于其他餐饮业。没有有效的营销策略作为支撑,连锁餐饮业必然是脆弱的。 　　(1)国外研究状况: 　　科特勒指出当今世界经济正以势不可挡的趋势朝着全球市场一体化、企业生存数字化、商业竞争国际化的方向发展,以互联网、知识经济、高新技术为代表,以满足