蔬菜栽培生物学基础及信息监测.ppt

蔬 菜 栽 培 的 技 术 基 础与 生 产 信 息 监 测 李 奇 山 2015.10 内容提要 蔬菜生产信息监测 蔬菜栽培的技术基础 目的 农业部蔬菜生产信息监测管理办法第一章第一条：蔬菜生产信息监测的目的是及时掌握蔬菜生产动态信息，指导农民合理安排生产，引导产品有序流通，促进生产稳定发展和市场平稳运行。 信息监测的任务 　　第二条：蔬菜生产信息监测的主要任务是在主产区建立蔬菜生产信息监测体系，及时采集、分析、发布产销信息，为准确研判蔬菜产销形势提供依据。 作用 （一）提高农业部门蔬菜生产管理水平。蔬菜生产信息监测预警工作的启动，弥补了农业部门蔬菜生产管理的缺位，提高了农业部门蔬菜生产管理水平。 （二）促进蔬菜生产稳定发展。蔬菜生产信息监测预警促进蔬菜生产稳定发展，主要表现在以下两个方面。一方面，减少了生产发展的盲目性。蔬菜信息监测由流通环节前移到生产环节，发布主要蔬菜种植面积及上市档期和数量等信息，引导农民减少了跟风 另一方面，提高了防灾减灾和灾后恢复生产的水平。 （三）促进了市场稳定供应。蔬菜生产信息监测预警，在指导各地合理安排生产、均衡品种结构和上市档次的同时，还引导产品有序流通，有效衔接产销，均衡区域供应。 三、报表报送时间要求 1、旬度调查表，每月1日（1月、5月、10月提前到上月的29日）、11日、21日，各基点县通过农业部网上填报系统上报监测点地头批发价格。 2、月度调查表，每月1日(1月、5月、10月提前到上月的27日)，各基点县通过农业部网上填报系统上报监测点面积、产量信息。 3、季度调查表，3月27日、6月27日、9月27日、12月27日前，各市通过邮件、传真等方式上报所辖县、区（包括直管县）蔬菜在田面积生产情况。 4、年度调查表（抽样调查），翌年1月25日，各基点县通过农业部网上填报系统上报采集点全年播种面积、产量等信息。 5、年度调查表（全面统计），翌年2月10日前，各市通过邮件、传真等方式上报所辖县、区（包括直管县）蔬菜全年播种面积、产量等信息。 四、文字材料报送要求 1、季度、年度蔬菜生产形势分析材料。市级所报季度、年度蔬菜生产形势分析材料，内容包括本季度、年度蔬菜生产情况、与上年同期相比增减幅较大（﹥或﹤10%）品种原因分析、市场销售与价格情况、预计下季度、下年度蔬菜产销形势分析等，报送时间与相对应报表时间一致。 2、日常蔬菜产销信息。日常蔬菜产销信息内容包括种植、销售情况，与往年相比变化较大原因分析，灾情、病虫害规模数据及影响蔬菜生产和市场供应情况等（具体报送模式见附表4），基点县通过农业部网上填报系统直接上报至部里，各市通过邮箱、传真发送至省里，由省里通过农业部网上填报系统报送到部里。 温室：包括日光温室、传统加温温室、连栋温室[透光、保温覆盖为玻璃或阳光板（聚碳酸酯板材）、氟塑薄膜]、连栋大棚。面积以温室内面积计。 间作：间作的播种面积和产量分种类统计。如：黄瓜和辣椒间作（黄瓜定植后间作辣椒），播种面积和产量两种蔬菜都要统计。 套种：套种的播种面积和产量也要分种类统计。 如：黄瓜和豇豆套种（黄瓜拉秧前套种豇豆） ，播种面积和产量两种蔬菜也都要统计。 所有报表制度中产量、面积保留1位小数，地头批发价保留2位小数。 第一节 蔬菜的分类 （一）单子叶植物 （二）双子叶植物 （二）双子叶植物 二、食用器官分类法 5.果菜 （1）瓠果：瓜 （2）浆果：番茄、茄子、辣椒 （3）荚果：菜豆、豇豆、扁豆、荷兰豆 （4）杂果类：甜玉米、菱角、秋葵 12、食用菌类 一、我国园艺设施的演变历史 （二）阳畦 阳畦又称冷床，它利用太阳光热来保持畦温。保温防寒性能优于风障畦。 1.普通阳畦 2.改良阳畦 （三）塑料小拱棚 用竹竿或树条支成100-150cm宽、40-80cm高的拱架，覆塑料薄膜而成。 可提高温度2-40C 主要用于早春蔬菜的提早定植，比露地提早7-10天定植。 （四）塑料大棚 方位：一般南北延长 规格：面积0.5-1.0亩 长度40-60m；宽（跨）度8-12m；高度2-3m 棚面：拱圆； 薄膜：两缝或三缝 跨长比：1:4-5 高跨比：0.25 3.智能温室 根据种植方法、方式的不同分为： 1.平畦覆盖 2.高垄覆盖 3.高畦覆盖 4.沟畦覆盖 第四节 蔬菜生长与环境条件 一、蔬菜生长与光的关系 1 光照强度对蔬菜生长的影响 1 光照强度对蔬菜生长的影响 1 光照强度对蔬菜生长的影响 1 光照强度对蔬菜生长的影响 2 光质对蔬菜生长发育的影响 二、温度对蔬菜生长发育的影响 1 不同种类蔬菜对温度的要求 1 不同种类蔬菜对温度的要求 1 不同种类蔬菜对温度的要求 1 不同种类蔬菜对温度的要求 1 不同种类蔬菜对温度的要求 2 不同