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第八节 外科疾病与营养; 三、烧伤患者的营养;（一）烧伤患者的代谢特点;分解代谢期——垂体－肾上腺功能增进期 烧伤后第3天开始，可持续数周或数月;1、能量代谢;2、蛋白质——负氮平衡 钾、磷、锌、硫丢失 ;;;3、脂肪;4、碳水化合物;5、矿物质和微量元素 6、维生素;（二）营养治疗;2、能量;;;3、蛋白质;;4、碳水化物与脂肪;维生素;电解质;（三）营养方案;注意事项：(1)根据病情和病程;;（2）根据食欲和消化吸收功能;（3）注意烧伤部位;（4）注意饮食习惯;;;（5）注意餐次安排与用量; （6）注意烧伤的原因 ;2、营养输入途径;;3、并发症营养治疗;应激性溃疡;腹泻;肝功能障碍;;参考书目
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