中国柠檬酸行业概况6000字.docVIP

PAGE PAGE 1 中国柠檬酸行业概况 冯志合 卢涛 （中国发酵工业协会 北京 100037） 摘要：本文对我国柠檬酸行业的产品、应用领域及国际市场分布情况进行了综合介绍，着重介绍了对我国柠檬酸行业的发展历程以及我国柠檬酸工业化生产技术水平状况。 关键词：柠檬酸；产品；技术；市场 The overview of China’s citric acid industry Feng Zhihe Lu Tao （China Fermentation Industry Association, Beijing 100037，China） Abstract：This article introduces the product category, application area and distribution of international markets of China’s citric acid industry，focusing on the development history of Chinas citric acid industry，and the technical level of industrial production of citric acid condition. Key words：citric acid, product, technology, market 1．柠檬酸产品性质及分类 柠檬酸又名枸橼酸，学名2-羟基丙烷-1，2，3-羧酸，外观呈无色透明或半透明晶体，或粒状、微粒状粉末，无臭，具有强烈酸味，但令人愉快。在温暖空气中渐渐风化，在潮湿空气中微有潮解性。根据其结晶形态不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸，一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O，相对分子量为210.14；无水分子式为C6H8O7，相对分子量为192.13。一水柠檬酸是由低温（≤36.6℃）水溶液中结晶析出，经分离、干燥后的产物，含结晶水量为8.58%，熔点70-75℃，其晶体形态为斜方棱晶，晶体较大；无水柠檬酸是由较高温度（＞36.6℃）水溶液中结晶析出的，熔点153℃，其晶体形态为单斜晶系的棱柱形-双棱锥体[1]。 柠檬酸因其具有愉悦的酸味，入口爽快，安全无毒，被广泛用作食品和饮料的酸味剂；能与二价或三价的阳离子形成络合物，被用作金属加工的螯合剂和洗净剂（起软化水作用的洗净力补充剂）；还能衍生形成许多衍生物，可用作有机化学工业的原料。因此柠檬酸被广泛用于食品饮料、医药化工、清洗与化妆品、有机材料等领域，是目前世界上需求量最大的一种有机酸 [2]。 2国内外柠檬酸行业市场状况 2.1国际柠檬酸行业概况 柠檬酸主要生产厂家目前集中在中国、美国和欧洲等国家和地区（全球柠檬酸企业产能及市场占有率见表1）。中国由于其生产工艺技术先进、劳动力成本低廉等原因处于领先地位，是柠檬酸主要生产国和出口国。由于中国柠檬酸生产工艺技术不断进步，产品质量持续提高，在国际市场上具有很强的竞争力，加上近几年受世界经济危机的影响，部分外国企业顶不住价格与成本方面的压力，选择停产关闭。2003年，捷克Akitva柠檬酸生产商公司停掉了其在捷克的所有柠檬酸生产设施。2005年，美国原料药巨头ADM公司关闭了其设在爱尔兰的柠檬酸生产厂，该厂年产量达6万吨。2006年初，Solaris公司关闭了其设在印度的一家柠檬酸厂。英国TateLyle公司在墨西哥的一家工厂前不久也关闭。DSM于2009年关闭了其在中国无锡的工厂，并已同意向Adcuram集团出售其位于比利时Tienen的柠檬酸业务Citrique Belge。 制造国／企业 产能／吨 市场占有率％ 中国（金禾、丰原等） 1,000,000 53.33% 奥地利（Jungbunzlauer ） 240,000 12.80% 英国（泰莱美国工厂） 140,000 7.47% 美国（ADM） 120,000 6.40% 美国（嘉吉） 90,000 4.80% 荷兰帝斯曼 100,000 5.33% 泰国 100,000 5.33% 以色列GADOT 35,000 1.87% 其它 50,000 2.67% 合计 1,875,000 100.00% 数据来源：发酵工业协会有机酸分会 表1 全球柠檬酸企业产能及市场占有率 世界上两个最大的柠檬酸进口国是德国和美国，年进口量约为10万吨和8万吨。中国是世界上最大的柠檬酸出口国，目前中国柠檬酸年产能已经超过100万吨，占世界的53％左右；2010年出口量85万吨，超过世界贸易总量的一半，主要出口到欧洲、日本等地。2008年以前美国是中国最大的柠檬酸出口目的地国，对其年出口量达6万吨，随着美国对中国柠檬酸出口商进行反倾销反补贴调查，并征收高额倾销和