饮水的若干问题教学课件.pptx

饮水的若干问题;内容提要;公众健康饮用水研究所的研究方向;饮水调查;调查结果;在2011年调查的基础上，参据《中国居民膳食指南》，在公众营养发展中心饮用水产业委员会、北京保护健康协会健康饮用水委员会共同主持下，由北京公众健康饮用水研究所编撰了《中国居民饮用水指南（科学依据）》一书。;编委会组成;本书编撰的思路;痛心疾首的水污染 ;国土部完成华北地下水污染调查 仅22%可直饮;引滦入津工程现状;自来水检测的实例;水中的环境激素;水中的环境激素;消费者对水质看法;人体水组成;水在人体中的代谢;人体通过口渴机制来控制水的摄入和排出。每日摄水量受到环境、年龄、生活习惯、身体状况的影响。人体摄入的水通常分布在细胞内外液，二者通过渗透压来维持其平衡。 适宜温度、湿度条件下，成年70公斤体重的男性身体的含水量为42L，其中65%（约22L）在细胞内，35%（约19L）在细胞外。人体多余水分通过肾脏滤出。肾小球正常的过滤速率为125mL/min，血液经过肾脏的流量大约为180L/24hr，肾脏中形成的尿液为1～1.5L/24hr。尿液形成的多少是体内水分平衡的结果，并在抗利尿激素的作用下完成。;饮水量;八杯水的由来;饮水量的进展;适宜饮水量;各国饮水量;渴感的调节;脱水;缺水影响的研究;长期脱水;脱水对各种人群的影响;水与认知;实验分组;总结各种实验结果：;不同水合状态下对认知的影响;近年