马谷田第三小学校食物中毒与传染病突发事 件应急预案实施.docVIP

马谷田第三小学校 食物中毒与传染病应急预案 2019年3月 马谷田第三小学食物中毒与传染病应急预案 马三小饮食卫生及预防传染病工作，事关广大师生身体健康和生命安全，为了防控学校师生食物中毒事件的发生，现制订以下应急预案： 提高认识、加强领导。? 为了加强对食堂运行过程的管理和监督，马三小成立了由校长金国强同志任组长，学校领导班子成员为组员的预防食物中毒领导小组。? 学校实行校长亲自抓，分管领导配合抓，各成员具体落实抓，全校师生共同参与的格局。加强学校食堂卫生的管理力度，加强餐饮从业人员卫生意识的教育与培训，增强他们对预防和控制食物中毒工作重要性的认识，牢固树立“健康安全第一，责任重于泰山”的思想，全力抓好学校食品卫生的监督和管理。? 加强食堂卫生自身管理? 严格按照教育部、卫生部《学校食堂集体用餐卫生管理规定》的要求，建立健全各项食品卫生管理规章制度。? 进一步加强食堂卫生管理，严把食物操作各个环节，对食品采购、蔬菜进货、餐具消毒等把好索证、验收质量关。? 实行销售食物48小时留样、登记制度。? 对食堂炊饮人员经常进行食品卫生法制教育，提高炊饮人员的卫生意识和法制观念；做到持证上岗。 保证学生饮用水质量安全。? 加强卫生宣传力度? 大力开展健康教育，普及防治食物中毒卫生知识，提高广大师生员工的自我保护意识。充分利用广播、黑板报、