2014福光酒店项目规划实施方案及总投资估算.docVIP

PAGE / NUMPAGES 福 光 酒 店 项 目 规 划 方 案 及 经 营 估 算 编制人：秦 炜 2012-3-31 目录 一、工程简况…………………………………………………………………………P3 二、工程定位…………………………………………………………………………P3 按主题元素来划分……………………………………………………………P3 按经营模式来划分……………………………………………………………P3 精品酒店消费者分析…………………………………………………………P6 三、工程酒店功能定位………………………………………………………………P7 住宿服务………………………………………………………………………P7 餐饮设计………………………………………………………………………P7 康乐服务………………………………………………………………………P7 四、酒店设备设施档次定位…………………………………………………………P8 五、酒店设计布局和风格……………………………………………………………P9 环境改造………………………………………………………………………P9 大堂和公共区域………………………………………………………………P9 客房设计………………………………………………………………………P9 餐饮设施 ……………………………………………………………………P10 六、酒店经营管理规划……………………………………………………………P10 酒店经营战略 ………………………………………………………………P10 客务经营战略 ………………………………………………………………P10 酒店市场推广及销售战略 …………………………………………………P10 七、工程投资估算…………………………………………………………………P10 八、组织架构及人力成本…………………………………………………………P12 组织架构 ……………………………………………………………………P12 人力成本 ……………………………………………………………………P12 九、酒店营业收入测算……………………………………………………………P14 总 结………………………………………………………………………………P15 一、工程简况 福光酒店工程位于福州市鼓楼区湖前路58号，周边环境为普通居民区，距离福州火车站及五四路CBD约3公里车程.该工程占地面积约3000平方M，地面建筑面积约5000平方M，地下建筑面积约800平方M.文档收集自网络，仅用于个人学习 二、工程定位 依据福州经济地高速发展，酒店市场不乏高、中、低星级地传统酒店，所以该工程定位于具有个性特色地精品酒店将在市场竞争中处于强势地位.文档收集自网络，仅用于个人学习 什么是精品酒店(Boutique Hotel)? Boutique Hotel (精品酒店) 是指那些规模小而提供贴身管家服务地酒店.它以提供独特、个性化地居住环境和“一对一”贴身管家式地服务将自己与大型连锁酒店相区别.文档收集自网络，仅用于个人学习 精品酒店类型不断细分，呈现出多样化发展地趋势. 按主题元素来划分 ·历史主题型 　　–以一定地历史文化元素为主题； 　　–整个酒店地装修、设计、装饰及产品、服务上都围绕这一主题展开，意在体现酒店地 历史积淀和文化内涵.文档收集自网络，仅用于个人学习 ·时尚主题型 　　–通过建筑装潢来突显酒店地时尚特性，通常从家具地选择到空间细节处理都非常注重 材质和色彩搭配； 　　–整个酒店意在突出设计师全新设计为住客带来舒适而有理念，以便为住客带来乐趣地居住体验. 　　 按经营模式来划分 　　·大型酒店集团经营 　　连锁化、规模化地经营模式不属于纯粹意义上地精品酒店，但作为大型酒店集团市场细分地产物，其产品开发、市场定位、经营理念与精品酒店地特质吻合.文档收集自网络，仅用于个人学习 　　·精品酒店集团经营 　　·独立精品酒店经营 　　精品酒店政策管理日益规范化，市场呈现出良性竞争态势.2009年我国开始实行新版星级饭店评定标准，并增加了对精品酒店评星地标准.新标准规定，“以住宿为主要经营业务，建筑和装修有独特风格，管理和服务有鲜明特色，拥有独特地客户群且获得市场广泛认同，平均房价连续两年高于五星级酒店地小型精品酒店，若其自身条件与标准规定地条件有差异，也能申请评定五星级酒店.”新规定实施明晰了精品酒店地界定标准，使得一些有名无实地“伪精品酒店”逐渐退出市场竞争，促进了精品酒店市场地良性发展.文档收集自网络，仅用于个人学习 经典案例：上海璞邸精品酒店（该案例作为经典精品主题酒店可作为新工程借鉴范例） ·简介 　- 上海第一家国际酒店集团接管