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第 27卷第 5期 水 产 学 报 Vo1．27．NO．5
2003年 l0月 JOURNAL OF FISHERIESOF CHINA Oct．，2003
文章编号 ：1000—0615(2003)05—0456—06
南美 白对虾必需氨基酸 的需要量
黄 凯，2王 武2，李春华
(1．广西大学动物科技学院，广西 南宁 530005；2．上海水产大学生命科学与技术学院，上海 200090)
摘要 ：采用 高生物价 的酪蛋 白、明胶 为蛋 白源 的蛋 白饲料 (PD)和无 蛋 白饲 料 (FPD)饲养 南美 白对 虾
幼虾 (0．2627—0．2715g)，根据虾体必需氨基酸 (EAA)生长及维持量代谢 ，研究南美 白对虾必需氨基酸 的需求
量。结果表明，要满足幼虾正常生长，各种 EAA需求量 [g·(100g虾体重) ·d ]为苏氨酸 ( )0．046，缬氨 酸
(Va1)0．054，蛋氨 酸 (Met)0．029，异亮氨酸 (I1e)0．069，亮氨 酸 (Leu)0．087，苯 丙氨 酸 (Phe)0．051，
赖氨酸(Lys)0．086，组氨酸 (His)0．025，精氨酸(Arg)0．O97。如饲料蛋 白质水平为40％，蛋 白质利用率 50％，虾摄
食率为 20％，推算得出饲料中EAA需求量(g·kgI1)：苏氨酸(Thr)11．5，缬氨酸 (Va1)13．5，蛋氨酸 (Met)7．3，异
亮氨酸(1ie)17．3，亮氨酸(Leu)21．8，苯丙氨酸(Phe)12．8，赖氨酸(Lys)21．5，组氨酸(His)6．3，精氨酸(Arg)24．3。
关键词：南美 白对虾；必需氨基酸；营养 ；需求
中图分类号 ：s963．73 1 文献标识码 ：A
Requirementofessential8minoacidsforPenaeusvannamei
HUANG Kai一， W ANG Wu2， LIChun—hua
(1．CollegeofAnimalScienceandTechnology，GuangxiUniversity，Nanning 530005，Oh／ha；
2．CollegeofAqua-lifeSceinceandTechnology，ShanghaiFisheriesUniversity，Shanghai 200090，China)
Abstract：Feedingexperimentswereconductedwitllproteindiets (PD)andprotein-freediets(FPD)forjuvenile
Penaeusvannamei(averagebodyweights，0．2627—0．2715g)．Thediets(PD)alepreparedbycaseinnad
gelatinasprotenisourcewithhig【hbiologicalvalues．TherequirementsofjuvenilePenaeusvannameiofressential
aminoacids(EAA)weredeterminde basedonhtedailydepositionnadchnagesofeachEAA inshrimpbody．
Theminimum requirementsofEAA neededtosatisfyhterequirementsofjuvenilePenaeusvannameigrowth
(g ‘(100gbodyweight) ·d )wereThreonine0．406，Valine0．054，Methionine0．029，Isoleuline0．069；
I~ucine0．087，Phenylalanine0．051，Lysine0．086，
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