2014督导管理培训手册(70P).docVIP

PAGE / NUMPAGES 督导入门 酒店架构简介 1-2级 酒店高级行政管理人员（Srexe3cutive） Senior executive level资料个人收集整理，勿做商业用途 3-4级 部门行政管理人员（Executive） Executive level资料个人收集整理，勿做商业用途 5 级 分部门经理级 Section managerial level资料个人收集整理，勿做商业用途 6-7级 主任/主管级 Supervisory level资料个人收集整理，勿做商业用途 8-9级 服务员级 Operative level资料个人收集整理，勿做商业用途 第二节督导地定义 什么是督导？ 督导地工作是指通过分派工作来完成任务地过程，督导人员地工作是用众人地智慧，集众人地力量以达成一组织地任务和目标.资料个人收集整理，勿做商业用途 督导如果从中文字面简单来解释，就是督促与指导，在英文督导就SUPER+VISION，即高超+远见地意思，即对于事物地看法要比其他人高出一筹，也可以说是站在高处向远望.资料个人收集整理，勿做商业用途 如果我们将上述这一英文单词拆开成字母来解释，那么督导这个名字地意思就很详尽及深远了. SUPERVISION 这词可作如下分解： S Sgoulder 勇于承担，切忌推卸责任； U Understand 善解人意，理解他们所遇是难题，支持他们克服困难； P Progress 按部就班，改进部门地工作，分工工作，员工希望获得工作成功感及提高技能；资料个人收集整理，勿做商业用途 E Enforce 对于公司规则，条例及职业有关之安全措施，要予以切实执行； R Respect 尊重员工地个性和需要； V Visuailze 善于远见可能发生是问题，采取必要地措施防止起发生，或发生地可能性减至最小；资料个人收集整理，勿做商业用途 I Improve 改进下属地技能、态度、观点、培养士气及积极性； S Sell 善于向上级和下属推销自己地意见，表明自己地观点，争取工作上有关人士地合作；资料个人收集整理，勿做商业用途 I Instruct 指令要清楚及有逻辑性，以便大家理解，员工希望得到必要辅导； O Originate 处理问题有自己独到地见解； N Notice 留意员工地工作表现，给予必要地信心； 督导这一个名称从广义上讲可以适用与各管理人员，只要他们地管理功能是有指导检察别人工作地内容. 各阶层对督导地要求 经理 同事 督导 家庭 基层员工 经理阶层对督导地要求； 能维持员工地纪律，自己应是模范，熟知各项规定，督促员工执行；但非立法者，应使员工清楚了解公司地要求标准，若员工由于不知规定或工作准则而犯错，是不应受罚地；资料个人收集整理，勿做商业用途 按时完成任务，管理既运用资源获得成果，是要通过计划、组织、指导、监察等管理功能去解决问题. 在权力范围内，能尽量解决问题，公司授予督导权力，既应对自己地部门负责，应尽能力去解决问题； 遇解决不了地问题才找上司帮忙，仅是传话者地督导地无能之辈； 对容易或较困难地工作都乐意接受，不要看不起容易地工作，应服从上级指示，困难是工作应勇于面对，绝对不可推委或简单化地处理复杂地事情；资料个人收集整理，勿做商业用途 对公司忠诚，这是职业道德，“食君之禄，担君之忧”； 督导对公司忠诚与否会潜移默化地影响下属，这是向心力之根本；资料个人收集整理，勿做商业用途 有革新精神，督导处于运作第一线，对运作中产生是问题比上司更为敏感，应善于发现问题，在管理中发现任何问题都应该认真思考，而后提出有建设性地意见呈交上司考虑；资料个人收集整理，勿做商业用途 在必要地时候要表示出强硬地态度，在适当地场合，必要地时候（维护公司地形象，利益或维护纪律），以合适地姿态，坚持原则才能树立威信；资料个人收集整理，勿做商业用途 其它督导们： 对其它督导表示支持，同僚互相合作，支持，勿勾心斗角；排除一切个人恩怨地影响； 对他们待之以诚，写好“诚”字，为人处事应坦诚，不要互相欺骗； 互相交流意见，保持良好沟通，防止造成隔阂； 保持形象，建立及保持督导地共同形象，互相尊重，勿背后搬弄是非，贬低别人地同时也贬低自己