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- 约 27页
- 2019-07-27 发布于四川
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家常菜做法体会400字范文
今天,妈妈对我说:“你有兴趣学做一《复制钞完不采纳的死爸》道菜吗?”我满口答应,决定露一小手。
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??我挑选了两个鸡蛋和一只蕃茄作原料。
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先拿来一只红彤彤的蕃茄让它在水龙头下痛痛快快地洗了??个澡,然后,学妈妈的样,把它切成小块,可是我技术不佳,番茄块有大有小。
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接下来,我拿了个鸡??蛋往桌角上猛地一敲,结果鸡蛋全碎了,蛋黄、蛋白流了一地,真是忙中添乱啊。
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通过这次经历我了解了做事不是想得那么容易
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展开全部在学习中成长上中学以来,有很多丰富多彩的活动,为父母做“四菜一汤”活动就是其中之一.这是上初一时学校组织的一次活动,每位同学都要亲手为父母做“四菜一汤”,目的是让同学感受父母每天做饭的辛苦.做饭,这对一些同学来说可能不是问题,可对我来说这可是一次极大的考验.毕竟长么大我从没有亲手做过一次饭呀!我盯着活动通知单,心里犯了难.我从书柜里找出教授做饭的书,仔细地翻阅了一遍,最后还是决定先做最简单的炒鸡蛋,我先穿上围裙,然后在厨房里找出了做饭的工具和原料,打了两个鸡蛋,手拿油罐,望着灶台,我又发呆了.原因就是我怕火,可是不开火怎么做饭呀!急的围着灶台转来转去.突然,我灵机一动,找来一只厚厚的棉手套戴在手上,轻轻拨动开关,生怕被突然冒出的火苗烫到.火点着了,我把油倒入锅中,发出了“滋滋”的声音,我吓得一颤,来不及看书上的步骤,连忙把两个打好的鸡蛋倒入锅中,手忙脚乱地翻炒起来.过了几分钟,鸡蛋的香味出来了,我把锅放在一旁,小心翼翼地关了火.盛出鸡蛋,颜色有些焦黄,好像有点糊了,用筷子夹起一块放进嘴里,味道还可以,这毕竟是我做的第一道菜啊.我把炒好的鸡蛋摆放在饭桌上,又带着胜利的喜悦进入厨房继续做饭.剩下的“三菜一汤”我做起来可就熟悉多了,对于怎样用火心里也有了底,拨动开关时已经不再有畏惧感了,并且有了经验,倒油炒菜变得轻而易举了.爸爸妈妈回到家,看到穿着围裙的我和放在桌子上的“四菜一汤”,都惊奇地睁大了眼.他们异口同声地叫道“我们的孩子长大了”!要是在以前,叫我做饭根本就是不可想象的事,众所周知的原因就是我怕火.吃饭时,妈妈欣喜而激动流了眼泪,我也开心地笑了.我学会了做饭,这是我成长过程中里程碑式的一步.在学习的同时,我也战胜了自己,克服了自己对火恐惧的心理.这又何尝不是一大进步呢?我成长了,这是我在学习做饭过程中意想不到的收获....
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我的读书体会读书是每一个人应该做的事情,陈寿说过一句话:“一日无书,百事荒芜。
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我们现在还小,要趁现在,抓紧时间读书。
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读书能增长我们的知识,扩大我们的知识面。
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书籍是人类进步的阶梯,一本好书,打开了我在知识的探索。
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我拿起书,就像没有喝水的人见到了小溪一样。
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拿到一本好书,我先简略的看一遍,再细细品味。
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我也经常卷入书中情感纠葛中,常常被书中的欢乐气氛所感染,就独自笑了起来。
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看到它们失去了朋友时,我也替它们伤心。
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我读了《格兰特船长的儿女》,敬佩他们坚持不懈寻找爸爸的精神;我读了《汤姆叔叔的小屋》,知道了黑奴的无奈,和奴隶社会的残暴。
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我读了《绿山墙的安妮》,知道到了安妮的到来使原本沉闷的绿山墙焕发出诱人的生机与活力。
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我读了《简·爱》,知道坏人总有一天会得到报应。
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我读了《美丽星座故事》,知道了30个星座的故事。
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书山有路勤为径,学海无涯苦作舟。
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打开书,书让我进入那迷人的情景。
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合上书,还可以细细品味书中的故事,只要我坚持不懈地读书,认真的学习,就能达到成功的顶点。
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选料要好自然不必多说了,蔬菜要新鲜颜色正,肉类要买放心肉,鸡鸭鱼类等采取点杀,对于干货类要掌握浸泡的方法,配料要全指的是做各种菜都需要不同的搭配,其中很重要一点就是葱,姜,蒜,辣椒,花椒,各种大料等的搭配,这样做出来的菜不仅适合自己的口味,同时才能色香味对吧,刀工要细当然就是指菜有不同的做法,采取不同的处理办法,比如,切丝要均匀,块状大小合适,片状是否有花刀处理等等,顺序正确指的是,油盐酱醋各种大料等放的先后顺序不能乱,比如炒青菜最后起锅放盐,做鱼的料酒要先放,顺序放错了口味差别是很大地,火候精准指的是适合自己口味的火候,脆一点怎么做,软一点怎么做等等自己心里得清楚,同样的做法即是做得很好,但是不适合自己的口味一样会让自己不满意。
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家常菜主要是让自己和家人吃地,因此在工艺上和选料上不能向饭店一样过于考究,一切以适合和营养为基础,在口味和营养上我更偏重于营养,毕竟吃就得吃出健康嘛,在边角余料上尽量合
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