乙酸异戊酯酯.ppt

巴东县第三高级中学 巴东县第三高级中学 * 巴东县第三高级中学 * 酯 * 二、乙酸乙酯的结构简式 CH3—C—O—C2H5+H2O O = 乙酸乙酯是无色有苹果香味的透明液体，易挥发。 * 巴东县第三高级中学 * 酯+水 酸+醇 酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的 稀H2SO4 CH3—C—O—C2H5+H2O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 O （2）化学性质：（水解反应） CH3—C—OC2H5 + NaOH O CH3—CONa + HOC2H5 O 酯 * 巴东县第三高级中学 * 酯化反应与酯水解反应的比较 酯 化 水 解 反应关系 催 化 剂 催化剂的 其他作用 加热方式 反应类型 NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水 解率 CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O 浓 硫 酸 稀H2SO4或NaOH 吸水，提高CH3COOH与C2H5OH的转化率 酒精灯火焰加热 热水浴加热 酯化反应 取代反应 水解反应 取代反应 酯 * 巴东县第三高级中学 * 二、酯 1、定义： 羧酸分子羧基中的━OH被 ━OR′取代后的产物。 2、简式： RCOOR′