2014财务管理部工作程序标准.docVIP

PAGE / NUMPAGES 财务部工作程序标准 2007年11月 第一部分：办公室 一、[岗位]财务总监 准时参加总经理组织召开地各种会议； 参加每周一至周五地晨会、例会； 参加每周地销售协调会议； 参加有关饭店经营管理地其它会议； 参加财务、外汇、税务、物价、工商等部门召开地有关财务问题地会议； 组织召开有关会议； 财务分析会议.有总经理及各职能部门参加，介绍经营情况，分析各种原因，提出改进意见，并要求有关职能部门组织实施；资料个人收集整理，勿做商业用途 餐饮经营会议.采购部、餐饮部有关负责人参加，研究原料购进、验货及成本控制等问题，加强管理，不断提高饮食经营效益；资料个人收集整理，勿做商业用途 客户信用会议.有营业部经理、信用主管参加，听取信用情况汇报，研究饭店信用政策，制订各种催款措施，回笼，加速资金周转；资料个人收集整理，勿做商业用途 每月各部门经营状况分析会议.有部门会议核算人员和预算人员参加，通报各部门经营情况及预算完成情况，并研究采购相应地措施；资料个人收集整理，勿做商业用途 部门期它专业会议； 验货会议； 物资回收利用管理工作会议； 结帐组服务质量、工作会议等； 签批各种物资采购申请单，控制使用采购资金； 筹集、调度资金，满足经营需要，按期归还各灯借款和解缴各种税金； 编制年度财务预算，并实行检查监督； 编制各种财务报表，保证按时、按质报送有关部门；审核财务日报表、月报表及年度报表； 监督会计部、电脑部、采购部地业务操作； 拟订部门工作计划并逐级组织落实； 审定饭店年度财务决算，并组织清理各种遗留帐目； 做好年度工作总结和对主管进行考核评估. 二、[岗位] 财务副经理 监督成本控制部和收银部、日审、夜审地业务操作； 协助财务总监起草各种财务管理制度，并监督检查各有关财务制度地执行情况； 协助财务总监编写年度财务预算，调整财务预算； 负责饭店地财产管理.监督各部门财产地使用和保管情况； 监督审查饭店内部地财务收支情况，确保饭店一切营业收入、开支有关经济活动能按国家地有关法规和制度进行； 财务总监不在岗时，代行总监职责； 监督饭店电脑系统地维修保养、更新和管理工作，确保电脑系统正常运行. 三、[岗位] 财务部秘书 准时上班，搞好工作环境地卫生； 做好各种会议纪要； 收、发、打印处理各种文件资料，及时下发、催办； 收、发文时必须使用收、发登记本； 将各种文件分类、编号、归档； 每月按时计划和领用部门办公用品及员工福利用品并分发各点； 接听部门工作电话，做好详细记录，并立即转达给有关人员； 根据工作日程安排，及时提醒总监； 月末汇总部门职工考勤等报人事部； 年末整理文件资料，并装订归档； 第二部分：采购部 一、[岗位] 采购部经理 每天到岗后，检查各工作岗位地安全和工作人员出勤情况； 检查当日食品采购品种有无短缺现象，安排当日应急采购供应工作； 参加每周五财务例会，汇报本周部门例会工作任务地完成情况，检查周采购计划地执行情况； 每十天审阅市场价格调查表并上报，掌握实际进货数量，控制食品采购价格及质量； 根据使用部门年度要货计划和客源预测，于每年年底制定下年采购计划； 审核各专业落实地部门采购单，报总监批准； 按部门岗位职责及店规店纪，检查、考核各组地工作，建立员工业务档案； 根据市场调研报告，调整和完善采购供应计划，总结上一年度工作，拟定下一年度工作计划； 每月与兄弟饭店地采购主管联络一次，了解其货源、价格等情况，对照检查本组地采购工作，并建立价格档案； 每周与主要协作单位、供货单位联络一次，了解掌握新地业务信息，向餐饮部推荐新品种或应市品种，并建立供货商档案；资料个人收集整理，勿做商业用途 每天走访验收组、仓库保管员、厨房、酒水部了解和检查采购工作地质量与效率； 完成部门总监临时交办地事项； 二、[岗位] 采购部主管 合理安排下属工作班次，全面安排采购计划，保证采购工作地顺利进行； 了解各部门物资需求及市场供应情况，民解市场信息，比值比价，降低费用开支； 检查和监督进行物品地报关工作，严格执行索证程序，做到手续齐全，资料齐备，防止不合格地物资流入饭店； 监督所属员工遵守财务制度，购进物资要尽量做到单据（发票）随货同行，不得随意拖帐挂帐； 各部门急用物品应做到价廉物美，择优录取，严格把好质量关，对不符合质量要求地要坚决拒收，积极争取定货货源，保证货源充足；资料个人收集整理，勿做商业用途 经常了解销售情况，以销定购，积极组织适销对路地货源，防止盲目进货，尽量避免积压物品，提高资金周转率； 根据饭店客源和物资消耗及库存情况，编制采购计划，经经理审批后，组织市场调查，确定最佳采购方案，落实采购计划；资料个人收集整理，勿做商业用途 落实采购任务地执行，并严格控制采购地品种、质量、数量、价格和费用； 在各部门物品采购