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小笼包馅的做法范文 　　 配方：京葱适量、猪肉馅400克、适量五香粉、2勺生抽、1勺姜粉、适量甜面酱、适量水。 ? 　　 小笼包馅的做法： ? 　　 1、京葱划条切碎。葱姜剁碎，成末最好。 ? 　　 2、锅里倒入油，少许京葱喷香，加入甜面酱。不要放料酒，喜欢颜色深的可以加点老抽。 ? 　　 3、搅拌肉馅的时候分次加入适量水，炒至似粘非不粘即可。 ? 　　 4、加入五香粉、姜粉、生抽等配料，待酱凉却后倒入肉末，往一个方向搅拌均匀。 ? 　　 5、再倒入京葱末，把葱末上倒上香油，先把上层葱末拌一下，再和肉末一起拌匀。 ? 　　 6、倒点麻油，不喜欢麻油味道的可以加其他无味的植物油，这步很关键，锁住水分，肉馅更嫩。馅料完成。 ? 　　 小贴士 ? 　　 1、加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆。 ? 　　 2、肉馅里调少许菜，最好不要超过100克，不影响纯肉的口感，可以吃过素菜的香味，也是不错的搭配。 ? 　　 常听人们说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道。 ? 　　 这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福。 ? 　　 那天终于如愿以偿了.小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包。 ? 　　 小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。 ? 　　 真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。 ? 　　 一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。 ? 　　 一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。 ? 　　 刚夹起一个“小胖墩”塞进嘴里，它就开始反抗。 ? 　　 我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。 ? 　　 于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。 ? 　　 我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。 ? 　　 小笼包的美味精华就在汤汁里。 ? 　　 我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。 ? 　　 果然，小笼包一会儿不吃不知道，一吃忘不了。 ? 　　 我狼吞虎咽地吃了起来。 ? 　　 它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。 ? 　　 于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢？吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美！真是美味之极。 ? 　　 ”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余兴未了。 ? 　　 怎么样，心动了？西东不如行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧！ ? 　　 范文：星期日的下午，爸爸妈妈带我去奶奶家。 ? 　　 爷爷说：“今天休息没事，咱们全家都在，包饺子吃吧！”我非常高兴，我最爱吃饺子啦！我先去洗了手，等着妈妈和好了面，又均匀地揪成一个个小剂子，我先把小剂子团得圆圆的，然后拿起擀面杖，开始擀面皮。 ? 　　 擀好面皮，我左手托起面皮，用小勺舀了一些馅，放在饺子皮上面，包了起来。 ? 　　 可是馅放放得太少了，包出的饺子扁扁的。 ? 　　 我又反复地思考，第二次，我把馅均匀地放在饺子皮中间，皮两边对折，用手一捏，就包成了一个饺子。 ? 　　 可是和妈妈包一比，还是没有妈妈包的好。 ? 　　 我看看妈妈，妈妈已经包好了好几个饺子了，像一个个金元宝，整整齐齐的摆在那，看上去十分美观，把我羡慕得不得了。 ? 　　 学着妈妈的样子包了一个又一个，一次比一次包得好，我继续努力，终于包得和妈妈的一样好了，饺子包够了，妈妈把它们煮到锅里，吃着全家人一起包的饺子，心里热乎乎，美滋滋的……生活也是一个大课堂，看来我们要留心观察生活中的技巧，只有这样才能掌握多方面的技能。 ? 　　 今天，看妈妈买了一些野菜、饺子皮和肉.我高兴极了，不住地说：“今天妈妈又要包饺子了！“中午到了，妈妈已经在桌子边包饺子了，我在一旁看着，觉得包很简单，手就开始有点痒痒了.我便偷偷地走到桌子前，看了看妈妈包饺子的样子.看着，看着，手觉得更痒了，就跑到水龙头前把手洗干净，然后来到桌前，悄悄地拿起一张白色的饺子皮，照着妈妈的样子，把饺子皮放在手掌心，然后摆平，用大拇指轻轻地按住饺子皮的一小边，用筷子在汤碗里夹了一块肉馅儿，放在了那一张白色的饺子皮的中心.接着在饺子皮上的沿