哇！到处是美学.ppt

1-1 哇！到處是美學 講授者 高雄餐旅學院張忠明副教授 「美學」是什麼，這問題是要先釐清的，但在未釐清前，大家會發現到處都有美學這個名詞，如空間美學、音樂美學、森林美學、建築美學、美學的經濟…等等，以美學為名號的各式各樣美學，形形色色，多彩多姿， 哇！到處都是美學，美學這個名詞成為流行語彙，廣泛的被大家採用， 但在這麼熱鬧的美學討論中，我們還是要先把美學的範疇定義清楚。範疇是什麼呢？範疇是區分過程中很重要的方法，用來界定範圍、大小，集合等可以讓我們有效的釐清討論對象的關係，界定範圍可以讓我們，區分概念或學問，很快的看到以上各式各樣的美學，其實都是借用美學的名稱來彰顯其前面名詞的研究。 以建築美學為例，重點在研究建築中的美學，是以建築為範疇來研究建築中的美學範圍上，建築大於美學，是以建築為主體，深入研究建築的思維模式，建築的施工法，建築的樣式……等等領域內，呈現出的美學意義。 至於本課程要討論的“美學”是什麼呢？ 美學就是美學， 早期是研究人類感性的學問，它的範疇可能包涵建築、音樂、視覺藝術小說、戲劇、電影等等各領域中，對人類感性學的共同特質是什麼？因此建築的美學與美學，這兩種範疇是不同的，如圖： 高雄餐旅學院 張忠明 所以在許多打著美學為號召的名詞之前，大家必需要有正確的範疇觀念去釐清研究的範圍，並且認清許多不適當的名詞 譬如說“牙齒美學”，如果只是牙齒美白或修整的更符合當事人的美感要求，那就不適合以美學為範疇來定義，再如：“餐飲美學”如果只是教餐飲的服務或餐廳的裝潢及餐具的擺飾等技巧的研究，那就不可以美學來定名，這樣會讓人對研究的範疇弄混淆了。 美學專業化？ 專業美學化？ 把美學當一種專門技藝，生硬的在美學前加入專業科目 美學問題具有基本性和普遍性 (合理的猜測的)，不是經驗性的 版權聲明 作品 年份 授權條件 作者／來源 高雄餐旅學院 張忠明教授