优学优考2018-2019学年高中生物第2章节 组成细胞的分子章节 末整合课堂学件 人教版主科1.pptVIP

高中·生物 高中·生物 章末整合 网络构建 真题体验 网络构建 真题体验 1.(2016·江苏卷)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验,下列叙述正确的是(　 　) A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂 B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热 C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色 D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀 解析:还原糖的鉴定通常使用斐林试剂;鉴定蛋白质时通常使用双缩脲试剂,两者发生紫色反应,不需要进行水浴加热。 C 2.(2017·江苏卷)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是(　 　) A.α鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键 B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应 解析:α鹅膏蕈碱是环状八肽,是由8个氨基酸脱去8分子水形成的,因而肽键的数目和脱去的水分子数目相同,A项正确;蛋白质不一定是由2条或2条以上多肽链构成的,B项错误;蛋白质变性是其空间结构被破坏造成的,肽键并没有断裂,C项错误;变性蛋白质中仍含有肽键,能与双缩脲试剂发生反应,D项错误。 A 3.(2017·江苏卷)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是(　 　) A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同 B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡