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《生产与运作管理》教案 制作：刘保劲 适用专业：工商管理 课时：68学时 第一章 生产与运作管理概论 §1．1 生产与运作的基本概念 §1．2 生产与运作管理 §1．3 生产与运作管理学的新特征 §1.1 生产与运作的基本概念 二、 运作 对所有提供无形产品的运作过程进行管理和研究 系统论的发展使人们能够 从更抽象、更高的角度来认识和把握各种现象的共性，把有形产品的生产过程和无形产品服务的提供过程都看作一种“投入→变换→产出”的过程，作为一种具有共性的问题来研究。 生产管理的研究范围从制造业 扩大到了非制造业。 无论是有形产品的生产过程，还是无形产品的提供过程，被统称为运作过程。 制造业与服务业的区别 1.1.2 生产与运作系统 一、 生产运作系统的概念 1、由人和机器构成的,能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 狭义：指组织内部的生产运作系统。 广义：指由供应商、制造商、分销商组成的系统。 2、它是人的组织、物的配置和资金运筹的协调运作的统一体。 3、它是生产过程与管理过程有机集合的整体。 4、它是由人设计建造的。可以按照需要进行构造和重构，使之能够适应外界环境的剧烈变化。 §1．2 生产与运作管理 1.2.1 生产与运作管理及其研究对象 1.2.2 生产与运作管理的目标与任务 1.2.3 生产与运作管理的职能范围和决策内容 1.2.1 生产与运作管理及其研究对象 一.概念：生产与运作管理是对提供公司主要产品或服务的生产运作系统进行设计、运行、评价和改进等管理活动的总称 二.研究对象—— 生产与运作系统 （一）生产运作物质（实体）系统设计 （二）生产与运作系统的运行 就是生产与运作过程的计划、组织与控制 1.2.2 生产与运作管理的目标与任务 一.目标： 在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务 二.基本任务： （一） 保证和提高质量----质量管理 （二）保证适时适量投放市场----进度管理 （三）产品价格为顾客所接受----成本管理 （四）资源要素管理----设备、物料及人力资源管理 （五）不断提高生产系统柔性（应变能力） 1.2.3 生产运作管理的职能范围和决策内容 一.生产运作管理的职能范围 生产运作是企业经营的基本职能之一 二.生产运作管理的决策内容 （一）生产运作战略决策： 决定产出什么，如何组合各种不同的产出品种，为此需要投入什么，如何优化配置所需投入的资源要素，如何设计生产组织方式。如何确定竞争优势等等。 （二）生产运作系统设计决策： 生产运作战略决定后，为了实施战略，首先要有一个得力的实施手段和工具，即生产运作系统，它包括生产运作技术的选择、生产能力规划、系统设施规划和布置、工艺设计和工作设计。 （三）生产运作系统运行决策： 即生产运作系统的日常运行决策问题，包括不同层次的生产运作计划、作业进度、质量控制、后勤管理等等。 市场调查 技术预测 产品研究 生产系统 与开发 选择设计 营销 财务 售后服务 §1．3 生产与运作管理学的新特征 1.3.1 生产与运作管理学的产生与发展 1.3.2 生产与运作管理学的新特征 1.3.1 生产与运作管理学的产生与发展 ● 现代生产与运作管理学起源于20世纪初的泰勒的科学管理 ● 1913年，福特在其汽车工厂内按装了第一条汽车流水线，揭开了现代化大生产的序幕 ● 二次世界大战以后，运筹学的发展及其在生产管理中的应用给生产管理带来了惊人的变化 ● 从20世纪60年代后半期到70年代，机械化、自动化技术的飞速发展使企业面临着不断进行技术改造、引进新设备、新技术，并相应地改变工作方式的机遇和挑战，生产系统的选择、设计和调整成为生产管理中的新内容，进一步 扩 大了生产管理的范围 ● 80年代，技术进步日新月异，市场需求日趋多变，世界经济进入了一个市场需求多样化的新时期，多品种小批量生产方式成为主流, 从而给生产管理带来了新的、更高的要求 ● 从80年代后半期至今，信息技术的飞速发展促使企业尽快地引入信息技术、利用信息技术来增强企业的竞争力 1.3.2 生产与运作管理学的新特征 一. 从制造业的生产发展到非制造业的运作 二. 生产与运作管理的涵盖范围加宽 三. 多