奶牛饲养体系升级改造可性论证报告.docVIP

PAGE PAGE 4 奶牛饲养体系升级改造可行性论证报告 （讨论稿） 申报单位：章丘市高官寨镇人民政府 联 系 人：腾 勇 联系电话二OO九年五月十六日 立项目的意义 从1990年以来，我国奶业实现了快速的发展。其特点是奶牛头数的增速大高于单产的增速。1990年我国奶牛存栏278.3万头，到2007年快速增长到1218.9万头，增长了3.38倍。奶牛单产由2528.8千克增长到2980.86千克，仅增长了0.16倍。头数增长比单产增长高出3.22倍。同期，美国奶牛头数减少了86.1万头，单产由67054千克增长到9219.1千克，年均单产增加147.9千克，比我国的26.6千克高出121.3千克。 目前，我们三头奶牛产奶量还没有美国一头牛的产奶量多，而付出的成本费用却是美国的三倍。以上这就是我国奶牛业效益低下的原因。 我国人多地少，饲养资源供求关系十分紧张。饲料用大豆的进口量呈逐年上升的态势。2008年达到了3000多万吨是国产大豆量的2倍。而且进口大豆价格受人的制约，缺少话语权也是价格逐年上升的原因。饲料占牛奶总成本50-60%，居高不下的进口原料价格，挤占了本来不高的饲养利润。我国奶牛业面临着饲料涨价的压力，如何应对？这就要求我国奶牛要不断提高单产、降低成本，增加效益。否则，难以抵挡世界奶业的冲击。 我镇的奶牛业和全国奶业形势一样，从1999年到2004年奶牛头数增长了14倍。全镇现有奶牛集中饲养小区44处：存栏奶牛1.4万头，奶牛平均单产5500千克，位居全省先进水平。实现了集中机器挤奶冷链运输。经省统计局核实，授于全省奶牛饲养大镇的称号。但是，我镇奶牛业不论从科学管理水平，生产方式、经济效益、还是环境保护还有很大问题，这既是差距，也是今后的主攻方向。 实践证明，提交奶牛单产是现代奶业发展的方向，是降低成本增加效益的主要途径。立项的目的，就是围绕提高单产，增加效益这个中心，在现有基础上对一户一主分散饲养，各自为政的落后生产方式进行改造升级。不追继续扩大饲养规模，按照“农民专业合作社法”的规定在自愿的基础上，采用建立经济实体的方式把奶农组织起来，实现生产管理方式的统一，加强硬软条件建设，以提交单产，增加效益为核心，促进我镇现代化奶业进程，达到致富奶农，确保乳品质量安全、实现环境优好的目的。 项目提出的背景及必要性 三鹿三聚氰胺事件，重创了我国奶业。紧接着蒙牛公司宣传特仑苏牛奶OMP欺骗消费者被叫停，接钟而来的是“解抗酶”被揭露，印有“无抗奶”字样的牛奶产品，在全国市场下架。乳品业的坏消息在排着队的被披露。这一系列的乳品质量不安全事件，致使广大消费者对乳品质量安全信认度大大降低，乳品市场滑入低谷。 由于奶业法规的缺失，乳品加工企业为维护自身利益，把各种困难住住转嫁给处于产业链最下游最下游的广大奶牛饲养者，生奶价格降低了不如一瓶矿泉水的程度，饲养奶牛赔钱的比例大幅增加。广大奶农盼望着牛奶定价，质量检测、计重等环节的第三方承担，无话语权的局面得以扭转。 奶牛饲养小区的建立，较之一家一户分散在村庄内的饲养方式是一种进步。但是由于未能实行统一的标准化饲养管理，各自为政的局面难以推进奶业向前发展。从目前看，确确实实存在着以下问题： 1、一户一主的饲养方式，使得奶牛疾病防、检、治各自为政，有关法规难以全面落实，不利于重大疾病的防控。口蹄疫、布氏杆菌病、结核等传染病呈上升的势头。假如奶牛小区，奶牛疾病不能得到及时有效的控制，很可能是奶牛业下个问题的暴发点。 2、管理水平落后。从业人员科技水平普遍偏低，新技术难以有效推广。现有生产潜能尚未挖掘出来。粗放原始的管理造成效益低下、甚至赔本维持。广大奶农迫切要求改变现状，走上养牛致富的路子。 3、一户一主，谁也不管谁，加之奶牛大流动，奶牛系谱普遍不清，育种改良工作充满盲目性，不科学。下一代生产性能没有大的改良提高，对今后奶业健康发展影响很大。 4、奶牛小区设施简陋，不适应奶牛对干燥、干净、卫生和易于管理的要求，既影响生产效益，又使常见病多发。常见病多发，超量的抗生素频繁使用，对牛奶质量安全影响很大。喝了含抗生素的牛奶，易使人过敏、难受；造成菌落失调，使致病菌过度繁殖；还易产生耐药性，使药物在疾病治疗时不敏感。含抗生素的牛奶，国家是不允许上市的。但有不法之徒，往含有抗生素的牛奶里加“解抗剂，危害更大。” 5、奶牛小区内粪尿无序堆放，污水随意排放，饲养污染日益突出，难以启动统一治理。 奶牛小区存在的这此问题不解决，使奶牛单产难提交，牛奶质量安全没有保证，效益可能继续与下滑，发病率降不下来。奶农期待这种词养体系改变，奶业发展才有希望 牛奶质量不是加工厂加工出来的，是奶牛场养出业的。牛奶离开奶牛其质量永远不会有提高。后“三聚胺”时代，奶业发展中牛奶质量，乳品安全实显重要。