福建省寿宁县高中生物第二章第一节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修1.pptVIP

课标教材必修1有“还原糖的检测和观察”的实验，对于还原糖只举了葡萄糖、果糖两个例子。那么，中学教材中涉及的糖类物质中，还有哪些是还原糖呢？（1）单糖：所有的醛糖都是还原糖，如葡萄糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖；许多酮糖也是还原糖，例如果糖，因为它在碱性溶液中能异构化为醛糖。一句话，中学教材中提到过的单糖都是还原糖。（2）二糖：蔗糖是非还原糖，乳糖和麦芽糖是还原糖。（3）多糖：所有多糖都是非还原糖，因为一个很大的多糖分子只有一个还原末端。 练习: 1、（2003年全国卷）在过氧化氢酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是 A、产生气泡 B、溶液呈蓝色 C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀 2、用斐林试剂可以鉴定还原糖的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在，在医学上，还常用上述两种试剂进行疾病的诊断。能够诊断的疾病是 A、糖尿病、肠炎 B、糖尿病、胃炎 C、肾炎、胃炎 D、糖尿病、肾炎 C D 3、在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是 ①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清 A、 ④ ② ⑥ B 、⑤ ③ ⑦ C、 ① ② ⑥ D、 ④ ③ ⑥ D 如何证明某种无机盐是某种植物所必需的？ ▲知识拓展 某种无机盐是否是植物生活所必需的问题，可通过