质量管理手册经典范本.docVIP

1. 产品执行标准 1.1 GB10343-2002食用酒精标准 级 别 项 目 优级 普级 外观 透明液体 色度，号 ≤ 10 气味 无异臭 乙醇%（v/v） ≥ 95.2 2 硫酸试验，号 ≤ 10 60 氧化试验，分 ≥ 32 22 醛（以乙醛计），mg/L ≤ 3 25 杂醇油（以异丁醇,异戊醇计）mg/L ≤ 2 30 甲醇，mg/L ≤ 50 150 正丙醇，mg/L 35 100 酸（以乙酸计），mg/L ≤ 8 15 不挥发物，mg/L ≤ 20 25 重金属（以Pb计），mg/L ≤ 1 1 1.2 食用酒精企业标准 1.2.1 主题内容与适用范围 本标准规定了食用酒精的技术要求等技术内容 本标准适用于木薯为原料，发酵、蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的食用酒精。 1.2.2 引用标准 GB190 危险货物包装标志 GB394 酒精 GB2757 蒸馏酒及配制卫生标准 GB5009.48 蒸馏酒及配制卫生标准的分析方法 GB