不用烤箱的冻柠檬奶油芝士蛋糕.docVIP

不用烤箱的冻柠檬奶油芝士蛋糕 笑笑公主上传于:2009-10-14 添加图片 删除图片 设置为主图片 批准 不批准 烘焙西点类中级20-35分钟150.0元 特色 甜蜜浓腻清甜 用料 消化饼200克 黄油100克 奶油芝士250克 牛奶50ml 淡奶225ml（如果你没淡奶就用鲜奶油200ml+50ml牛奶） 柠檬半个 糖50克 香草精3滴 蛋糕模8寸一个或2个380ml的容器（如没有，可用任何餐具代替） 反正最后根据芝士蛋糕糊的量自己准备容器就可以了，不规定容器的 做法 做法： A将芝士提前拿出恢复下室温。B如果你不用淡奶用鲜奶油的话需要提前半小时拿出放室温融化（用淡奶则无需提前拿出了） 1）将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。 2）平底锅中放入黄油用小火加热将黄油融化，加入饼干碎，炒出香味后，关火放在锅中稍微冷却下。 3）蛋糕容器里铺上烘焙纸，将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕容器底部用勺压紧。 4）将芝士放入碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。 5）将淡奶用打蛋器打成7分发后倒入打发好的芝士中后加入柠檬汁，香草精和糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。备注：（没淡奶的可以换成鲜奶油再加50ml牛奶后面操作步骤一样） 6）最后将做好的芝士蛋糕糊倒入蛋糕容器里，将表面抹平后，放入冰箱，冷藏3-4小时后食用。可以撒点巧克力粉或是糖粉。冷藏时间越长越好，但不能低于3小时，也可以准备一份冷冻后品尝，口味更佳 冷藏4小时后食用（冷藏时间稍微久点口感更好哦）吃前可以撒些可可粉（不要撒好冻吃的时候再撒可可粉） 小贴士 第一次在这里发贴，但是不知道步骤图应该在哪里发，需要看步骤的话点这个连接（附图解）/s/blog_603a5a950100dy7j.html