潮汕牛肉火锅连锁公司职务说明书-保洁员.docVIP

PAGE 1 职务说明书 文件编号 审 批 生效日期 2013年 岗位名称 保洁员 直接上级 部长 管理对象 无 保洁员岗位职责： 一、负责店堂前厅及卫生间等公共区域的清洁卫生； 二、负责店内花木绿色植物的维护保养； 三、营业过程中协助服务员进行清洁收尾工作； 四、营业过程中保证自助调料台卫生及用品补充工作； 五、做好协助翻台工作； 六、发现虫、鼠害，及时上报管理层处理； 七、负责做好各项服务设施的维护使用工作，保证设施设备的正常运转； 八、注重与服务员的配合，高效完成各项服务接待工作； 九、服从管理层各项安排，完成领导交办的其他工作事宜； 保洁员工作流程 一、公共区域卫生的清洁标准： 1、走道地面：无杂物、油渍、污渍、尘土、脚印； 2、餐桌椅沙发：无杂物、油渍、污渍、残壳败叶； 3、墙面镜面：表面无油渍、污渍、指印、尘土、蛛网； 4、装饰物隔断：无杂物、油渍、污渍、尘土、蛛网； 5、菜架：无杂物、油渍、污渍、残壳败叶； 6、菜夹：无油渍、污渍、不粘手； 7、菜牌：整洁清晰、无杂物、油渍、污渍。 二、洗手间卫生标准： 1、地面墙面干爽、下水通畅、无堵塞、无异味； 2、洗手台、洗手池、镜面、便池清洁； 3、便池门锁、烘手器、感应开关供水等设施设备正常完好 4、便池、尿斗、烟缸周围无污物； 5、洗手液、卷纸等补充到位。 三、营业前准备流程： 1、物资备品的领用及补充； 2、配合