微生物资源的一般特点及开发利用基本原理.pptVIP

第一章 微生物资源的一般特点及开发利用基本原理;第一节 微生物主要类群及其物种多样性;二 微生物在生物中的分类地位（一）微生物在生物界中的分离地位;（二）主要微生物类群的特征;4 .藻类和地衣 藻类：单细胞或多细胞，具多种色素，光合自养或异养。能生存于缺有机营养的生境中。 地衣：藻类（大多为单细胞）或蓝细菌与真菌（大多为子囊菌）共生的复合体。 ;5.原生动物 ;6 粘菌:营养体形态为无定形的原质团。孢子囊肉眼可见。 7 病毒;（三）微生物的物种多样性;物种的多样性;第二节 微生物的分布生境多样性;（二）微生物分布的各种生境与生态系统多样性;二. 微生物主要类群的分布;第三节 微生物代谢类型的多样性;二.微生物的代谢类型及代谢人工调控;第四节 微生物资源的主要经济价值;1 酵母菌(Yeast) 酵母菌为单细胞个体，通过出芽生殖，形成多个细胞相连一起。它以糖类作为能量来源，在有氧的情况下，可以分解糖，以产生二氧化碳和水；但在缺氧时，它也可分解糖产生二氧化碳和酒精。 发酵作用所产生的二氧化碳，可以使焙制的面包糕饼松软，酒精则在焙制时逸出。人们所饮用的酒，便是将果汁、稻米或麦粒等经发酵作用产生酒精酿造而成。 ;;2. 青霉(Penicillium notatum)多生长在柑桔等水果上。其菌丝具有隔膜(septum)，孢子柄(conidiophore)呈分支状，其上端产生分生孢子(conidium)，也可随风散播。青霉能分泌青霉素(penicillin)或称盘尼西林，可以抑制细菌的生长，加以提炼后，是一种很有效的抗生素。 ;3 食用菌 食用菌具有很高的营养价值，自古以来被人们列为菜中佳品。食用菌细胞中最主要的有机物是蛋白质、核酸、碳水化合物和脂类。特别是含有人体自身不能合成的氨基酸。 ;4 虫草和灵芝;5.用真菌制造农作物防病抗病农药，已是广泛应用的技术，科学家用疫霉属真菌根除杂草马利筋，用另一种真菌控制杂草金雀花，均取得了巨大的成功。用腐霉属真菌防治甜菜种子病、木霉属真菌控制洋葱枯烂病，也有明显的效果。 6.许多真菌是吸附重金属、氰化物、汞化物的能手，因而真菌成了冶理这类污染的理想手段。 ;二 细菌的经济价值;三 放线菌的经济价值;四 藻类和地衣的经济价值;五 其它微生物的经济价值;第五节 微生物培养 菌株筛选及资源保护;（二）培养基的设计原则和方法;2．营养协调 通过菌体成分的分析，可知??在各种微生物的细胞中，其不同成分或元素间是有较稳定比例的。另外，在异养微生物中，碳源还兼作能源，而能源的需要量是很大的。这两点就是确定培养基中各种营养要素的数量和比例的重要依据。; 3．物理化学条件适宜 pH 和缓冲性能 4．经济节约 经济节约主要指在设计生产实践中所使用的大量培养基时应遵循的原则。 ;5 设计方法 （1）根据产量常数确定氮源需要量 （2）最适碳、氮源的测定 （3）模拟天然营养条件 （4）查阅文献 （5）试验比较 ;（三）常用培养基的种类;3.选择性培养基 4.鉴别性培养基 ;（四）生产上的微生物培养方法 1.液体培养 （1）表面（静置）培养 （2）深层（搅拌）培养 2.固体培养;二 从自然界筛选微生物菌种资源 （一）采样 （二）选择性培养 （三）纯种分离和性能测定;三 微生物的菌种保藏及资源保护 （一）菌种保藏方法 1.冰箱斜面保藏 2.石蜡油保藏（隔绝空气保藏） 3.干燥保藏 4.冷冻真空干燥保藏 5.超低温保藏;（二）菌种的衰退和复壮 1.衰退的防止 （1）控制继代次数 （2）创造良好的培养条件 （3）采用有效的菌种保藏方法（如前述） 2.菌种的复壮 （1）纯种分离 （2）通过在寄主体内的生长进行复壮 （3）淘汰已衰退的个体;（三）菌种保藏机构;（四）野生微生物资源的保护 （1）了解生物??样性，指定自然保护区 （2）保护微生物的栖息生境 （3）加强保护珍惜濒危真菌资源：如虫草等 ;谢谢！