商务礼仪11年4月.pptVIP

中餐礼仪---如何点菜 点菜规则 人员组成、菜肴组合、宴请重要程度 宜： 中国特色 地方特色 招牌菜 主人的拿手菜 忌： 宗教 地方 职业 个人 中餐礼仪－注意你的吃相 1.中餐宴席进餐开始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸、脖子。 ?2.让菜不夹菜。 ?3.客人入席后，不要立即动手取食。 4.夹菜要文明。 5.不挑食。 6.用餐的动作要文雅。 7.餐后不要不加控制地打饱嗝。 8.不更衣。 9.不剔牙。 10.筷子的禁忌。 喝酒注意事项 韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大 ； 领导相互喝完才轮到自己敬 ； 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导 ； 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人； 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚 ； 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼 ； 端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，杯子低于别人； 自己职位低，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒； 怎样吃西式自助餐？ 原则上按照生菜、色拉、主食、甜点、水果顺序取菜，