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蛋白质测定比色版 颜色显示 蛋白含量 - 微量 + ++ +++ 1 3 4 2 食 品 检 验 员 我们要比一比 谁做的又快速 又准确哦！ 我们一定要严格 按照“指南”上 的测定步骤进行哦 我们要及时记录！ 我们做完一种营养 素的检测以后， 要互相交流 富含脂肪的食物 富含蛋白质的食物 富含糖类（淀粉）的食物 富含维生素和矿物质的食物 翻飞 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 水 矿物质 提供我们身体生活和生长的能量 糖类 脂肪 蛋白质 构成人体肌肉、内脏、 头发、指甲和血液的主要成分。 维生素 矿物质 调节我们身体的机能， 让我们更健康！ 水 使我们身体的重要组成部分，各种物质都要溶解在水中才能被吸收、排泄。 构成人体的头发、骨骼、肌肉、血液。 提供人体活动的能量 调节人体新陈代谢和机体机能，保持健康 身体的重要组成部分。 食物中的营养 蛋白质 脂肪 糖类（淀粉） 维生素 矿物质 水