好伦哥西餐厅包头市场推广策划书.doc

好伦哥西餐厅包头市场推广策划书 完成好伦哥成功开业的目的，引领“好伦哥”时尚西式休闲生活方式”的消费潮流，形成品牌效应，让好伦客成功登录包头市场。 本提案依据 综合包头餐饮行业信息资料、案例、并进行有针对性的提炼、分析。综合分析包头的餐饮市场状况、竞争状况、消费状况，以及消费者对广告的接受意向和习惯、项目本身情况的基础上，运用质化和量化结合的科学的方法，深入调研而得，借鉴本人对包头市场推广餐饮行业的经验，横比全国西餐饮业的现况，在对好伦哥目前内蒙市场推广现况进行研究和探讨的基础上。 包头餐饮行业市场分析 一、餐饮市场状况 1、餐饮行业总体来说是一个完全竞争市场，不同定位、不同档次的餐饮品牌众多，各品牌之间竞争激烈，本地全国知名品牌与国内外知名连锁企业同台竞技。 2、餐饮行业是一个具有明显品牌消费倾向的行业，消费者容易形成品牌忠诚度，这一点在西餐厅的消费群体上体现更为明显，并且在包头市场固定人口多流动人口少，四三区跨度较大，消费者对品牌的倾向就更为突出。 3、就包头市场而言，广告的投放对品牌的知名度的形成具有直接影响，对品牌的美誉度具有重大影响，包头对众多品牌餐饮企业具有吸引力，是一个让人欢喜让人忧其市场，是一个随时可成功也随时可以让你一败涂地的市场，因为包头市场的特殊性太强，广告行业与餐饮是畸形发展，不同与其它大城市，这也是为什么好多国外的大型餐饮企业不敢或谨慎入市的原因！ 4、包头很多地区近几年的迅速发展兴起，形成了集约化的餐饮经济圈，对整个餐饮市场的发展产生重大影响。 包百与王府井商圈，商业氛围较强，但没有明显的餐饮经济圈，但是快餐大军兴起很快。 二、竞争对手状况 从周边状况分析，肯德基、必胜客、和氏璧、金荣美食街及中央大道美食街都对好伦客构成了巨大的威胁和一定的威胁，但是好伦客对自身来说最大的竞争对手是对包头市场的不了解和没有好的适应包头市场的营销推广告手段，而非来自竞争对手！ 三、消费者状况 消费者消费趋于理性是无容质疑的，但在趋于理性的过程中，尤其北方人也有很多不理性的因素，如对新鲜事物的好奇心，对大幅度降价的趋从，对市场整体走势的盲从。在这种半理性的消费状态下，一面要求我们要有好的菜品与就餐环境的情况下，另一方面要求重视产品的推广与炒作，迎合消费者不理性的消费特征，这样才能使进入市场的新品牌一炮打响、一路打响！ 四、好伦哥西餐厅的分析 1、伦哥西餐厅的优势 经我公司的调研数据显示，好伦哥餐厅的产品优势在于是“肯德基与必胜客，中西快餐的中间产品与价格优势”。 2、好伦哥的恶劣势 竞争对手的先入为主和竞争对手强大的品牌号召力和美誉度 本身缺乏品牌知名度和号召力与对市场的陌生感 3、好伦哥的机会 产品优势和价格优势 北方人的消费盲从性 是否有适合市场的推广方案 4、好伦哥的威胁 您的市场推广是否能打动消费者和消费者是否会盲从？ 第一餐厅的失败将会导致整个市场失败的威胁 肯德基、必胜客、德克士、和氏 壁带来巨大竞争的威胁 五．好伦哥传播策略 1、总体策略 根据包头媒体的优劣势和其自身的特点，结合“好伦哥”自身特点有针对性的传播，传播主要体现好伦哥的优势、差异性和引领这一消费局域的时尚性，引起消费者的兴趣，从而形成一股’好伦哥”旋风，从而从熟悉感到信任感，形成消费习惯。 注重登录包头的事件炒作及形象的树立，形成独特的”好伦哥”世界文化，中国文化和鹿城文化。 2、传播定位 品牌得建设能否取得成功，重要的是品牌能否打动消费者的脑与心，在理性与感性两方面均能打动消费者，因为任何消费者在那就餐都会经过理性的思考及感性的打动过程。 好伦客要在众多的西餐厅的市场里得到自己的那份蛋糕，那么首先就要有有一个吸引消费者的亮点，那么“就是时尚和美味要大于金钱”高品质低价位都可以成为传播的亮点，先把一个新的品牌文化推出给大众知晓，这才是前期广告推广的重点。 3、核心概念 消费者就餐时考虑的三个要素，即环境、价格和菜品，其中首要因素为环境，但相对前期推广和包头市场而言特色菜品又成为了首当的吸引点，并要求具有较好的外延性，即文化。 对于好伦客而言，中高档的西餐享受能给于消费者无限的荣耀和乐趣，因此，我们给消费者感性选择的理由就是“选择我是你的品味”、“物有所值”等 六、创意策划 1、主题：坚持“好伦客”时尚装修 中档价位 一流服务 大众消费等一贯品牌内涵 2、在众多餐饮业脱颖而出，成为消费者眼中的“香饽饽”我们策划思路中必须突破传统的营销体系，采取“创奇”“出怪”“煽情”三个策略 什么是“创奇”“出怪”“煽情” （一） 创奇 就是出奇不意，出奇制胜 美国富豪洛克来到富士山感到很舒畅，情不自禁地说“这儿的空气好新鲜啊”继而又想“为什么不拿回去卖”他开办了“富士山罐头厂，迅速打开了日本市场。 在这里我们如何在前期广告中引入年轻、时尚