食品工厂卫生与食品安全课件.PPTVIP

* 食品工厂设计——食品与轻工学院 近年食品安全事件 有毒大米 2000-2 冠生园陈陷月饼 2001-9 海城学生豆奶中毒 2003-3 金华火腿农药浸泡 2003-11 重庆石蜡火锅底料 2004-2 阜阳劣质奶粉 2004-4 广州工业酒精假酒中毒 2004-5 陈化粮 2004-7 光明回收奶事件 2005-6 PVC保鲜膜致癌风波 2005-10 苏丹红 2005-3 雀巢奶粉碘超标 2005-5 福寿螺 2006-8 瘦肉精中毒事情 2006-9 多宝鱼嗑药 2006-11 三氯氰胺奶粉事件 2008-9 海南毒豇豆 2010-2 地沟油风波 2010-3 双汇瘦肉精（盐酸克仑特罗）事件 2011-3 鳕鱼事件 2012-4 红烧肉添加剂 2012-5 相关法规与进展 1998年10月30日——《中华人民共和国食品卫生法》 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议—— 《中华人民共和国食品安全法》 2011.4.22 卫生部发布被滥用食品添加剂及非法添加物名单 2011.5.1 国家主席胡锦涛要求加强食品监管 一、工厂设计卫生规范 为了使食品的卫生监督体系更趋完善，我国正在广泛采用各种标准，以加强食品卫生安全。我国把对产品的生产经营条件，包括选址、设计、厂房建筑、设备、工艺流程等一系列生产经