课题1--化学和生活.pptVIP

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2019-08-02 发布于福建
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课题1--化学和生活.ppt

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第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质 * * 人体必需的六大类营养物质：蛋白质糖类油脂维生素无机盐水一、蛋白质：作用：构成细胞的基本物质。组成元素：N、C、H、O等所含能量：18 kj/克精肉、蛋清、牛奶、大豆、花生等含有丰富的蛋白质二、糖类：作用：人体主要的供能物质。组成元素：C、H、O 所含能量：15.6 kj/克稻、马铃薯等含丰富的淀粉可转变为糖类 [练习]写化学式：淀粉———— 葡萄糖———— 蔗糖———— 三、油脂：作用：人体主要的贮能物质。组成元素：C、H、O、N等所含能量：39.3 kj 克大豆、花生米含丰富的油脂 [课堂练习]：花生米含糖约24%、油脂 39%、蛋白质 26%；50克花生米在体内完全氧化放出的能量是多少？ [资料]：你了解多少鱼肝油维生素E 牛奶,蛋黄,肝脏小孩佝偻病维生素D 新鲜蔬菜,水果坏血病维生素C 稻谷,种子的种皮脚气,神经炎维生素B 蛋黄,(胡萝卜素) 夜盲症维生素A 主要存在缺乏病维生素