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面粉厂安全管理孙卫辉吴兴文戴建伟 肖志民陕西天山西瑞面粉有限公司 西安 710077摘 面粉厂安全管理 孙卫辉 吴兴文 戴建伟 肖志民 陕西天山西瑞面粉有限公司 西安 710077 摘 要 通过分析面粉企业安全管理的几个方面，指出面粉企业的安全管理中安全教育，安全制度，安全管理，质量安全等内 容，重点指出了安全管理中设备、用电、防汛、防爆、消防、添加剂、药品等。 关键词 安全教育 安全制度 安全管理 质量安全 安全管理是企业生产经营活动的基础，是企业 管理的前提。安全管理的基本方针是“安全第一，预 防为主、综合治理”，实行管理与自律并重，强制与引 导并重，治标与治本并重，现象管理与文件管理并重 的原则。安全管理的对象包括公司所有人员、财产、 物资、环境、用水、用电、设备、车辆等方面。面粉厂的 安全管理主要应作好以下几方面工作。 1 加强安全教育及岗前培训 加强安全知识和安全技术教育活动，能切实提 高职工的安全生产和生命健康保护意识，使每个员 工在生产经营中做到“四不伤害”（即不伤害自己、不 伤害他人、不被他人伤害、保护他人不受伤害）。 企业安全教育和培训的方法主要有：一是定期 组织各部门进行各种安全生产规章制度、技术标准、 安全生产责任制的制订及学习活动，提高企业全体 员工的安全认识、工作习惯和行为准则。二是对全体 员工要进行定期培训，包括党和国家的方针、政策、 法律、法规以及企业安全生产、安全技术、安全观念、 安全态度、安全管理等方面的内容。三是运用板报、 传阅本、宣传栏等多种宣传方式，采取安全讲座、事 故案例分析会、安全生产大检查、安全座谈会和安全 图片展览、在醒目处张贴安全标语等多种形式贯彻 安全文化，使全体职工牢固树立“生产必须安全，安 全为了生产”的意识，做到警钟长鸣，常抓不懈。 2 建立健全安全制度 为了保证公司员工在生产经营过程中的安全和 健康，保证生产经营工作的顺利进行，通常公司都设 立常设性安全机构—安全小组。安全小组由公司 领导和各部门负责人组成。安全小组负责公司的安 全管理工作，制定安全管理制度，落实安全管理监督 检查，调查处理安全事故等工作。 实行安全生产责任制，部门领导为安全管理责 任人，负责落实本部门安全管理的各项工作。建立公 司、部门、班组三级安全管理网络。实施日常自查、抽 查和统一检查。安全小组组织检查后，将检查结果公 布并反馈至各部门。各部门需将存在问题在限期内 整改完毕。 一旦发生安全事故应遵循“四不放过原则”进行 调查落实。“四不放过原则”即事故原因没有查清础 不放过,事故的责任人没有受到处理不放过,没有防 止事故再次发生的防范措施不放过, 人员没有受到教育不放过。 责任人及周围 加强安全管理 3 1）设备和物资安全 加强设备管理。通过学习和实践，使员工了解工 艺设计意图、设备仪器操作规范、主要设备的构造原 收稿日期：2008-01-27 作者简介：孙卫辉（1979~），男，质量总监，从事粮食加工企业生产质量管理工作。 45 面粉通讯企业管理2008 年 第 6 期理、自动化控制系统、机电一体化、工作流程等相关 面粉通讯 企业管理 2008 年 第 6 期 理、自动化控制系统、机电一体化、工作流程等相关 知识。公司应当明确规定单台设备的作业指导书、检 修周期、保养方法、故障排除方法等。制定设备中、长 期维修计划。对设备外露运转部位增设防护罩。加强 设备的维修、保养。巡视设备的运转情况，保证每台 设备处于最佳工作状态，发现问题，及时解决。 在移动输送机、升降平台等可移动设备时，一般 应将设备停止工作, 断电后降落至最低高度方可移 动。防止物资伤人事件的发生。物资伤人一般主要指 包装物、包装原粮或成品面粉在码垛堆放时，由于码 垛不整齐、码垛高度过高或在发放垛放物资时不规 范造成的物资倒塌伤人事件。 2）用电安全 一般公司安全用电方面各项管理比较到位,基 本不存在问题。主要注意所有涉电行为必须由经培 训合格有资格证的专业人员进行操作处理，杜绝各 种设备超负荷工作和私拉乱接电器线路的现象。 3）安全防汛 面粉厂的防汛主要是指防止短期内连降暴雨， 对厂内设施、设备、物资等造成损失。由于大量降雨 一般是季节性，只须在相应时间加强重点防范。一般 应有专门防汛组织、人员、预案、防护措施等。应在汛 期建立 24 h 值班制度；准备相应物资（应急电灯、雨 衣、沙袋、水泵、蓬布等）；加强与气象部门联系，密切 关注天气；保证每年疏通一次雨水、污水管道，确保 出水口畅通；人员离开前确保关闭车间、库房、办公 室的门、窗。如有露天垛堆放物资的应确保防护措施 到位。 4）消防安全 消防事故一般是由于明火作业，机械设备操作 不慎，电器故障，外来火源，金属或异物进入高速旋 转的机器设备