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保健食品开发流程 一：项目风险规避1、 项目立项的论证科学性（1） 产品配方论证A：配方原料使用是否符合国家的四个法律文件。B：配方中配伍科学性及文献支持率。C：该配方在已上市的药品、食品及保健食品差异化提炼。D：产品原料的社会性价比。（2） 产品工艺论证：A：产品剂型筛选。B：产品工艺路线设计。C：产品制备工艺选择。D：产品生产成本控制。（3） 产品功能选择论证A：功能的选择的科学文献及行业专家支持。B：功能选择的法规风险明晰。2、 项目技术创新点的开发（1） 产品配方创新A：配方新原料的选择和使用。B：配方组合新功效、新技术的制定。（2） 产品制剂论证A：产品剂型与适用人群消费心理匹配的优化选择。B：制备工艺的先进度。（3） 产品功效差异化A：原料新功效的差异化。B：新制备工艺功效促进。3、 项目市场竞争评估（1） 同类产品的市场竞争情况。（2） 产品市场差异化比较。4、 项目政策风险论证（1） 配方和工艺审评专家意见分歧。（2） 检验方法、实验方法和依据法规理解不统一。（3） 不良反应发生对使用原料的限制。（4） 突发事件导致审评工作暂停。（5） 新能源、新功能的法规突破以及探索性研究投入。二：项目运行控制1、 项目责任主体明确（1） 招投标选定项目实施经理。（2） 确定项目监督人员及职责。2、 项目