中国饮食文化下的家庭哲学——《饮食男女》影评.docVIP

《作品观摩与研讨三》 PAGE 2012-2013学年度第一学期 Page PAGE 4 of NUMPAGES 5 2011级广播电视编导一班 中国饮食文化下的家庭哲学——《饮食男女》影评 【内容摘要】《饮食男女》以呈现一个普通家庭的矛盾，来折射出中西文化的碰撞，传统与现代的交融以及两代人的家庭观。以中国历史悠久的饮食文化为线索，展现出社会高速发展下，两代人对于家庭的不同理解。从而引发现代人对自己家庭的思考与反思。 【关键词】饮食文化 家庭观 人性欲望 中西文化 《礼记·礼运》：“饮食男女，人之大欲存焉。” 人性中两大欲望：物欲和性欲。《饮食男女》看似简单描述一个家庭的家庭纠葛，但巧妙地呈现出每个人的欲望，对于家庭、事业、爱情、亲情的不同理解，从而产生家庭矛盾,营造出影片的高潮。本片是李安于1994年在台湾拍摄的，当时的台湾人有很多是在解放前夕赴台的大陆人，他们虽然当时处在深受西方文化影响的相对开放的台湾，但从小生活在大陆，早已被中国传统的家庭文化所熏陶，保守且重礼，以和为贵，团圆意识强烈的家庭观是他们的家庭追求。这显然与他们的泛“西化”，崇尚自由的子女的价值观截然不同，这就是本片的主要矛盾之一。 《饮食男女》主要以台湾名厨老朱及其三个女儿为背景，来展示传统中国家庭面临的挑战，每个女儿都是个性鲜明，与家庭都有着不同的矛盾。首先矛盾最鲜明的是女儿们与父亲关于每周回家吃团圆饭的矛盾。正如经济学中的基本规律常常告诫我们经济的高速发展常常会使社会的分工更细化，社会压力愈加明显。这必然导致人们在家庭与工作的秤杆上失衡，从而引发家庭矛盾与隔阂。每个女儿都有自己的事业和生活，他们希望少些家庭束缚，而每天的家庭聚餐就是一项十分令他们头疼的“工作”。沉闷的吃饭气氛常常会发生一些意想不到的事情，女儿们的相继宣布离开家庭，和最终老朱意料之外的举动，这些都使观众惊叹不已。 片中在描述家庭矛盾的同时，也展现出中国历史悠久的饮食文化。所谓文化，其实是人的生活方式和生存方式的总和，也是人的精神和物质产品的总和。人是文化的核心和灵魂。电影作品中的文化包括众多文化产品和人的生活方式、生产方式，其中蕴含着丰富的文化信息，给观众带来深层次的体验。片中名厨老朱每天尽心竭力的做好每一道菜的同时，也寄托着对家庭的祝福和对团圆的渴望。这也是传统中国家庭亘古不变的家庭哲学，他们希望用胃拴住子女们的心，极度渴望团圆的欲望下是父母深沉的爱。这些常见的情感在李安的镜头下变得异常的无奈。这时候中国的饮食文化变得更人性化。 对于人性的理解，李安再次用《饮食男女》阐述了自己的认识，人性的欲望大于血浓于水的亲情？爱情，亲情与友情，孰轻孰重？这些都是我们一直思考的，却没有标准答案。李安给出了他自己的答案，在最后一场戏中，老朱与二女儿家倩一起吃饭的时候，老朱意外的恢复了味觉，这就是亲情的力量。家倩最后为爸爸做的一顿丰盛的家宴证明女儿们没有忘记亲情，而是继续传承。对于亲情、友情、爱情的理解，李安认为这没有轻重之分，人类本能的情感需求才是重点。这三种情感体现的最淋漓尽致的是在老朱的身上。与女儿们的亲情，与老温的友情，还有与锦荣的爱情，这些都集中于老朱的身上，且十分融合。 《饮食男女》中个性鲜明的人物是电影中的核心。电影的主题是关于人的生活和生产的主题，情节是人物命运演变的情节，视听语言为表现人物而服务。老朱的朴实踏实，对待女儿们深沉的爱，这些都为影片奠定了一个沉重的基调。他也是本片的核心人物。朱家珍是一个内心幽闭，保守，专情的大女儿，她一直生活在自己对爱情的幻想中，追求完美爱情但却不敢直面感情生活。导致迟迟没有结婚，但对父亲很是孝顺，甚至连他自己都没有想到爱情来临时自己是如此疯狂，以至于都没有和家人郑重道别。这也是当下很多年轻人外表保守，内心狂热的特征。朱家倩是一位外表时尚，内心却很封闭的女儿，她在感情生活上如鱼得水，但没有一个可以真正理解她的人，最终她也是一直陪伴在父亲身边的人。家倩强大的事业心和单薄的传统家庭观念使她成为第一个想要离开家庭的束缚的女儿，经历了投资房产失败、两个女儿的相继离去、父亲的另类爱情之后，家倩更加懂得了父亲的良苦用心，最终用父亲的方式为父亲做了一顿看似不圆满的团圆饭。 《饮食男女》的视听语言也十分丰富，我会从画面、镜头语言、声音以及蒙太奇四个方面简要叙述。 影片画面分析是对作品中的人物、物体和环境的外在形式进行艺术解读。角色的形象如发型、服饰、脸、身体等都可以给人积极、消极、美感、丑感等感觉，从而呈现人物的外在形象和内在精神状态。影片中老朱一直身穿深色的衣服，头发中掺杂着些许白发，动作单调，但在做饭的时候游刃有余，神态沧桑，语言简短精炼，这些都看出老朱是一个有责任感，踏实稳重的父亲。朱家珍总是