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寿司的做法介绍范文
导语：寿司是一种日本的传统食品，寿司所用的材料很多，有鱼，各种蔬菜，米饭，紫菜等等。寿司营养丰富，寿司营养丰富，含有维生素B6，蛋白质，维生素B12，脂肪，泛酸，碳水化合物，叶酸等元素。以下是为大家精心整理的寿司的做法介绍，欢迎大家参考！
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寿司的做法一
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材料
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寿司紫菜、米饭、白醋、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋。
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做法
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1、把胡萝卜、黄瓜、火腿肠洗好、切条备用。
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2、在米饭中倒入少量的白醋，热时加醋拌匀，放置凉时再用。
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3、把紫菜平铺在竹帘上面，铺上一层米饭轻微按压平整，然后涂抹一层沙拉酱，再依次放入准备好的材料。
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4、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。
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5、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
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寿司的做法二
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材料
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紫菜(超市有专卖的做寿司的紫菜)，鸡蛋，米饭，黄瓜，胡萝卜，火腿(我这次用的是红肠，味道一般)，寿司醋(自制)，保鲜膜(寿司帘)。
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做法
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1、先说说我的寿司醋的制作吧!醋：糖：盐=4：2：1，调好，放在锅里加热，待糖都稀释了就可以了。因为是一个人吃，第一次做，所以我做的少，我觉得有点甜了，大概是这个比例。如果下次做，我会多加一点醋，因为吃起来有一点腻，糖放多了。不过也有人直接使用苹果醋。
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2、米饭晾凉了，备用(根据个人的饭量)
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3、胡萝卜切碎，黄瓜、红肠切成条。
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4、紫菜直接就能用，但一定是寿司专用。
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5、鸡蛋打散，加少许盐、味精搅匀，入锅放少许油煎成蛋饼。待蛋汁收尽，马上出锅，不然就老了。出锅后冷却，切条备用。
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6、将米饭平铺在保鲜膜上，注意米饭一定不能放太厚，太厚不好卷。依次放上黄瓜、红肠、鸡蛋条和胡萝卜末，然后把紫菜的毛面盖在米饭上，压实，把保鲜膜倒放，使紫菜成底，顺着边把材料卷实。
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7、最后刀沾水，切大小适中的块即可。
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寿司的做法三
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材料
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米饭1碗、鸡蛋1个、火腿肠1根、海苔1张、黄瓜1/2根、胡萝卜1/4根、苹果醋2汤勺。
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做法
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1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。
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2、鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮。
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3、准备所有辅料：胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条。
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4、寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色。
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5、所有辅料放完后，卷起。
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6、定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用。
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小诀窍
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1、大米饭直接用苹果醋或寿司醋拌匀调味很方便，米饭软硬要适中，太硬或太软都不好吃。
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2、辅料没有限制，可按自己喜好来添加，色彩缤纷些会更好。
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3、海苔有正反面，毛面铺放材料，用寿司帘卷起后，定型即完成，用很锋利的刀沾清水切卷，会非常容易，这是不粘刀的小窍门。
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4、寿司做好后不要久放，海苔脆脆的时候食用，味道最赞。
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