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关于《食品安全法》 广东省疾病预防控制中心 刘礼平 二О一一年元月 中华人民共和国主席令 第九号 《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，现予公布，自2009年6月1日起施行。 中华人民共和国主席 胡锦涛 二○○九年二月二十八日 《食品安全法》总体框架----目录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品生产经营 第五章 食品检验 第六章 食品进出口 第七章 食品安全事故处理 第八章 监督管理 第九章 法律责任 第十章 附 则 共十章104条 一、立法背景、意义和宗旨 （一）立法背景 1、50年代，卫生部颁布一些单项规章和标准对食品卫生进行监督管理； 2、1964年，国务院颁布《食品卫生管理试行条例》； 3、1982年11月，颁布实施《食品卫生法（试行）》； 4、1995年10月，颁布实施《食品卫生法》； 5、2009年6月，颁布实施《食品安全法》 6、立法过程曲折（2004年至2009年）