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我们的食物安全教学反思 　　 篇一：我们的食物安全吗教学设计 ? 　　 篇一：我们的食物安全吗苏科版小学科学教案 ? 　　 我们的食物安全吗 ? 　　 〖教学目标〗 ? 　　 1、过程与方法： ? 　　 2、科学知识： ? 　　 〃了解食品添加剂的利弊，知道安全饮食的常识。 ? 　　 〖教学重点〗 ? 　　 〖教学准备〗 ? 　　 教师——分组—— ? 　　 〖课时安排〗2课时 ? 　　 〖教学过程〗 ? 　　 一、导入新课 ? 　　 1、提问：老师手上拿了包什么？（薯片）喜欢吃吗？喜欢吃什么样的零食？（展示课件各种食物的照片） ? 　　 二、自主学习 ? 　　 1、了解色素的作用及危害 ? 　　 （1）提问：对了，老师刚才在放图片时你们为什么发出惊叹声？从哪知道好吃？ ? 　　 （2）谈话：很多食物因为有诱人的色彩而吸引我们，你知道食品中诱人的颜色是什么？ ? 　　 （6）讲述：制备或烹调食物时所添加的对健康无害的色素，主要是用来增加食物的美观，促进食欲。 ? 　　 2、调查加工食品里添加了什么 ? 　　 （1）谈话：在我们吃的食品中除了添加色素外，你知道还添加了什么吗？ ? 　　 （5）提问：通过调查食品配料，你们有什么发现？ ? 　　 3、讨论新鲜食品安全吗 ? 　　 （2）学生讨论 ? 　　 （3）谈新闻：有毒的金华火腿；加雕白粉的粉条等 ? 　　 4、讨论怎样吃才安全 ? 　　 （1）提问：通过前面的学习，你们有什么问题吗？ ? 　　 （2）讨论：应该怎样吃才安全？ ? 　　 （3）汇报讨论结果 ? 　　 三、巩固总结 ? 　　 1、提问：今天我们一起探讨的是什么问题？是怎样研究的？ ? 　　 四、布置作业 ? 　　 〖板书设计〗 ? 　　 4、我们的食物安全吗 ? 　　 天然色素 ? 　　 食用色素 ? 　　 人造色素（少吃） ? 　　 注意安全饮食 ? 　　 ?第五单元排序与分类?1． ? 　　 篇二：我们的食物安全吗教学设计林霞 ? 　　 课题：我们的食物安全吗 ? 　　 教学内容：苏教版四年级科学上册教材48----50页 ? 　　 教学目标： ? 　　 1．知道什么是加工食品、什么是天然食品。 ? 　　 教学重难点：重点：调查加工食品的安全性。 ? 　　 教学准备：学生：1调查集食品中的添加剂种类。 ? 　　 教师：1.收集各类食品。 ? 　　 教学过程： ? 　　 （课前谈话：师：上课前，老师先来了解一下，同学们早饭吃的什么？（生自由谈）师：很好。民以食为天吗，食物能够保障我们一天的工作和学习。 ? 　　 师：关于食物，我们已经学习了一种分类方法，按营养成分分：淀粉类物质、蛋白质类物质---今天我们再学习一种新的分类方法，按食物 ? 　　 的生产方式分：天然食品和加工食品。 ? 　　 师：这些食物中，你最喜欢吃什么？说说你的理由。 ? 　　 生回答：我们吃的食物安全吗？ ? 　　 （一）认识食物中的添加剂 ? 　　 师：（出示橙色饮料）你知道这瓶饮料中的漂亮颜色是什么？（生回答：色素） ? 　　 2.生汇报交流：（学生收集到的可能有） ? 　　 （2）.天然色素的特点：大都来自水果、蔬菜和动植物，因而对人 ? 　　 体的安全性比较高，能够更好的模仿天然物的颜色，色调较自然。但是成本较高，保质期短。 ? 　　 (3).色素的危害：人造色素多数以煤焦油为原料制成的，它们不但 ? 　　 无营养价值，而且大多数对人体有害。 ? 　　 （4）区分天然色素和人造色素的方法：（1）天然色素是由瓜果、 ? 　　 蔬菜等酿制而成，应该具备一些比较天然的颜色和香味；人工色素，颜色一般会比较鲜艳，味道比较重。 ? 　　 生汇报交流：（学生收集到的可能有） ? 　　 我收集到的食品添加剂有：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂 ? 　　 （6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂 ? 　　 （9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18） ? 　　 食品中的其他添加剂 ? 　　 4.师课件展示：老师也收集了一些食品添加剂的相关知识，请看大屏幕： ? 　　 （二）调查食品中的添加剂 ? 　　 3.分析调查结果，你有什么发现？ ? 　　 师质疑：1.长期过量吃加工食品会产生什么样的后果？ ? 　　 2.学习了食品添加剂的知识，能否评价一下自己的饮