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最近體重稍微控制了下來，有稍稍往下走的趨勢（開心撒花）！說實在的，也只是每天隨便做了20分鐘健身操，外加天天吃完晚餐後就去戶外照顧花花草草。不過，每天的少油低脂料理也是幫助多多呢！
本來沒打算把這道臨時亂想的瘦身鍋分享給大家，但老胡說這道菜好好吃又很漂亮，重點是他在我旁邊看我煮，竟然覺得跟煮泡麵一樣簡單。說我一定得放上這道菜才行！為什麼叫做土手鍋呢？其實就是把味噌厚厚的抹在鍋子周圍，像抹了一層土圍牆一樣，因此在日本把這種味噌鍋叫做「土手鍋」，再把蔬菜、烏龍麵、海鮮，雞肉依序排列，最後倒入水和豆漿，小火慢燒10分鐘，讓味噌慢慢的融入豆乳湯內，並融合了海鮮和雞肉的精華，配上Q彈又古溜的讚岐烏龍麵，真是享受啊！
都完全忘記我在減肥這件事。抱歉喔！因為是臨時起意，所以完全沒有拍到任何過程，敬請見諒阿！
材料
鮭魚........1塊（約300g） 雞胸肉........1塊（約300g） 大白菜........1/2棵（大概是7～8片） 蔥........2枝 冷凍烏龍麵........2包 信州味噌........2-3大匙（怕鹹可放2大匙即可） 無糖豆漿........2杯 水.........2-3杯 清酒........2大匙 柴魚醬油.........1大匙（不加也可以）
準備工作
鮭魚、雞肉切成2公分見方的塊狀
蔥切成斜片，大白菜橫切成三截
做法
1. 燒水煮冷凍烏龍麵，大約煮3～5分鐘即可將烏龍麵撈起備用 2. 準備一個砂鍋或是鑄鐵鍋，在鍋子的四周抹上味噌 3. 將白菜沿著鍋子排列整齊，再將煮好的烏龍麵鋪在鍋子中間 4. 擺上鮭魚和雞肉，還有青蔥 5. 倒入水、無糖豆漿，並淋入清酒和柴魚醬油，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘即可
KTs美味祕訣
1. 如果真的怕胖，也可以把烏龍麵替換為蒟蒻絲，但蒟蒻絲要先用滾水煮過去鹼味喔！
2. 亦可加金針菇、蛤蠣或牡蠣，風味更佳
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