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文思海辉技术有限公司 PAGE17 / NUMPAGES17 文思海辉食品饮料行业SAP解决方案概述  当前中国食品饮料行业面临的挑战 食品安全问题、消费者口味的不断变化、多变的渠道模式和强势终端、以及跨地域和跨组织的供应链效率问题，这些都为食品饮料行业建立了一个动荡的充满挑战和机遇的商业环境，食品饮料企业面临着渠道和终端、产品结构和创新、供应链效率和自食品安全的等多方面的压力。 文思海辉食品饮料行业SAP解决方案 基于多年在众多个食品饮料企业的应用经验，文思海辉总结出食品饮料解决方案，用最佳实践使得企业在这个行业保持竞争优势，这主要包括以下方面： 以多渠道的营销平台提升渠道效率并降低营销成本； 以协同研发管理平台加快产品研发到上市的整体速度； 以快速响应式供应链计划和执行体系增强供应链整体可视性； 以全面食品质量安全体系实现低成本下对安全法规和产品跟踪要求；  一、以多渠道的营销平台提升渠道效率并降低营销成本； 为了应对来自下游越来越大的降价压力，食品饮料企业必须在有效执行业务流程的前提下，减少运营成本，而信息化技术往往是应对这些挑战的关键。 集成的订单到现金流程，食品饮料企业大多区域覆盖广阔，在区域和组织快速扩张过程中，很可能因为运营信息无法在分散网点和总部间及时传递，导致管理层无法全面了解整体运营状况，而且销售管控措施也难以有效直达分散网点。SAP销售流程能够满足多样化的价格、交货、发票和结算要求，以有效提高流程效率，缩短订单周期时间，满足按时按量的交货目标。同时销售流程与采购、物流、财务、生产等业务无缝集成，使物流、资金流、信息流在统一的平台上高度集成。而且一体化的平台和流程能够帮助食品饮料企业连接分散的网点，并提高关键业务信息的准确率。 促销管理, SAP针对食品饮料企业的不同促销策略，提供多种促销方式的支持，比如对渠道的管理与激励有：信用政策、返利、奖励等；对终端的促销形式有：赠饮、特价、买赠、奖品等；并与供应链计划进行集成。SAP支持各种促销业务模型，向厂商提供了下列工具，帮助计划、执行和分析促销活动：对促销的主题、产品、数量以及价格进行计划；管理优惠、折扣、奖品和优惠券，与正常的销售价格管理相集成;控制促销计划所针对的产品和阶段，控制促销的时间；成本和关键指标的可视性，量身定制各种报表以跟踪并测量KPI指数，查看计划业绩与实际业绩，指导未来促销决策。 渠道管理，随着竞争层次提高和竞争程度不断加剧，食品饮料行业的渠道模式也在发生着重大变革：传统的单一销售渠道已经发展为多渠道并存，渠道管理的重心也逐渐下移，从以前只重视对一级经销商的管理，到重视对多级分销商和终端的管理，而且在管理内容上不断丰富和细化。SAP渠道管理功能支持对单一或多种分销渠道进行全面的管理。实现客户对账，使其与一级经销商、二级经销商之间的财务结算更快，同时通过渠道管理平台,固化了渠道行为，可监控多级分销商订货、出货情况，提前预测，并有利于分析、判断渠道状况与销售状况。 二、以协同研发管理平台加快产品 在当前食品饮料行业，新品上市速度在一定程度上决定着消费者忠诚度和企业销量。某些细分领域的食品企业能够以极快的速度研发新品，但却有众多新品都未成功的推向终端市场。产品研发与市场营销和供应链能否有效协同，是将新品从研发成功推向终端市场的关键。 SAP协同研发平台能够帮助企业在企业范围内构造一个从产品策划到产品实现的并行化协作环境。搭建一个平台使所有参与产品研发意图的人员在整个产品生命周期中共享与产品相关的所有异构数据，如研发文档、可重用资料、产品配方、库存与成本信息等，实现设计数据与生产数据的高度集成。提供产品全生命周期的数据管理，并且有效地管控所有与产品相关的业务流程和工程变更流程。纵向管理研发业务，优化研发资源，精确管理研发任务的进程和成本。 SAP产品研发与整体业务协同重点示例： 产品研发与采购和制造的协同，例如在SAP中通过结构化、可重用的产品规格，可以更高效的管理新产品开发。这些产品规格可以用来制定一个最初的的物料清单(BOM)，然后自动集成到采购和制造计划流程，不仅缩短了开发周期，从而更快地进入市场，而且确保了在全公司产品信息的一致性。 产品研发与营销的协同，SAP能够帮助企业有效协同新品研发和后续上市促销环节，在促销闭环流程中跟踪五个主要步骤：促销计划、客户规划、销售和谈判、零售执行，以及促销前后的分析评估。这种结构化的流程可以为食品或饮料公司增强促销计划反应能力和执行力，降低促销计划偏差引发供求不匹配、库存不足情况。 三、以快速响应式供应链计划和执行体系增强供应链整体可视性 为了支持上下游供应链在成本、服务方面的需求，同时也为满足严格的