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LOGO 不合格商品认识及检查流程 商品三信： 提纲： 1 不合格商品概念 一 不合格商品分类 二 不合格商品检查流程 三 不合格商品处置 四 1、不合格商品的概念 定义： 不合格品是指不符合规定要求的税收执法、内部行政管理方面的行为或事实 具体如下： 1.商品存在危及人身、财产安全的不合理的危险，或者不符合有关保障人体健康和人身、财产安全的国家标准或行业标准； 2.不具备商品应当具备的使用权性能； 3.不符合在商品或其包装上注明采用的产品标准，或者不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况。 4.经营者提供的商品依法经有关行政部门认定为不合格商品，消费者要求退货的，不论经营者是否有过错，都应当负退货。 1.1、不合格商品的发现途径 发现途径 顾客 自查 媒体报道 职能部门检查 其他途径 1.2控制不合格品的重要性 凝聚力 成本 生产秩序 人财物 成本上升 生产秩序混乱 人、财、物的浪费 品质良莠不分 企业凝聚力下降 品质 2.不合格商品的分类 2.1按不合格的性质对不合格品进行分类 5 不符合国家法律、法规、规章及规定的产品，如三无产品、假冒伪劣产品 6 不符合国家强制性标准和产品执行标准的产品，如标签不合格、产品质量不合格等 1 无标识标签商品 4 受损坏、变质的商品行为 2 过期商品 3 更改生产日期的商品 7 其他类不合格产品 5 违法性不合格品 6 过期及失效的不合格品 1 易反工或能采取补救措施进行补救的不合格品 4 危及人身安全、健康的不合格品 2 轻微不合格，不易返工 3 内在质量不合格，不危及人身安全健康有使用 价值的不合格品 7 其他类不合格产品 2.2按处理特征对不合格品进行的分类 1 2 3 4 5 应当检验检疫而未检验检疫，或检验检疫不合格的 有毒有害、腐烂变质、污秽不洁的 超过安全使用期或者保质日期的 包装破损造成不符合食品的卫生要求的 国家明令淘汰并停止销售的食品 6 7 8 9 10 其他违反法律法规规定的 掺杂、掺假，以假乱真、以次充好，偷工减料的 假冒他人注册商标，使购买者误以为是知名商品的 使用非食用色素或者其他非食用物质加工的 伪造冒用厂名厂址质量标志，使用绝对化宣传用语 2.3常见不合格品类 1. 清点检查 2. 抽样检查 3. 合格标识检查 4. 进口商品索证检查 5. 家禽商品索证索票检查 6. 肉品索证索票检查 7. 蔬菜索证检查 8. 豆制品索证检查 9. 熟肉制品索证检查 10.供应商生产环节检查 1.商品标识标签 2.十不能上架商品 3.计量管理 1.日常检查 2.送检检查 3.上架检查 4.销售检查 5.责任 3.不合格商品检查流程 检查要点 进货查验收 销售阶段的检查 3.1不合格品检查要点 商品标识标签 食品标识标签 食品标贴检查包括以下方面：食品类别,食品名称,配料表,净含量,制造或经销者的名称和地址,生产日期,保质期或保存期,贮藏方法,质量等级,产品标准号,生产许可证,产地,批号,食用方法,热量和营养素,特殊标注内容,允许免除标注内容。详见《各类预包装食品标签标注内容一览表》 食品标贴QS检查 类别:粮食加工品;食用油油脂及其制品;调味品;肉制品;乳制品;饮料;方便食品;饼干;罐头;冷冻饮品;速冻食品;薯类和膨化食品;糖果制品;茶叶;酒类;蔬菜制品;水果制品;炒货及坚果制品;蛋制品;可可及焙烤咖啡产品;食糖;水产品;淀粉及淀粉制品;糕点;豆制品;蜂产品;特殊膳食食品;其它食品.详见《食品质量安全市场准入制度食品分类及申证单元》 配料表成分检查 配料表成分中有（可用于保健食品的物品名单共114种）成分，不能当普通食品销售，必须有保健批文方可销售。并不能有功效宣传 3.1.1商品标识标签 预包装食品标签要求 1、食品名称 2、配料表 3、产品标准号 4、净含量（和固形物含量） 5、生产日期 6、保质期 (和贮存方式) 7、厂名 8、厂址 9、产地 10 生产许可证 其他特殊要求（质量等级、辐照食品、转基因食品等） 十要素 食品标签解读：a.食品名称 应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。 可以标示“新创名称”、“奇特名称”、 “音译名称”、 “牌号名称”、 “地区俚名称”或“商标名称”，但应在所示名称的邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。 为避免消费者误解或混淆食品的真实属性，物理状态或制作方法，可以在食品名称前或食品名称后附加相应的词或短语。如干燥的、浓缩的、复原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒状的。 单一配料可以不标，不是